Wortel adalah salah satu sayuran akar paling kuno yang mulai dimakan orang, menyembunyikan seluruh gudang vitamin dan unsur mikro. Sayangnya, sekarang, karena banyaknya pilihan gastronomi produk lain, "keindahan di ruang bawah tanah" oranye semakin jarang diingat. Tetapi dengan sedikit usaha, Anda bisa mendapatkan berbagai macam hidangan, terutama untuk hidangan dengan wortel Korea.
Sudah diparut di parutan halus, wortel adalah camilan ringan yang sangat baik, dan jika Anda dengan terampil membumbui mereka dengan rempah-rempah yang diperlukan, bawang putih, rempah-rempah dan biarkan diasinkan sebentar, Anda mendapatkan salad yang sangat asli, sangat baik dalam rasa dan penampilan. Dan juga dengan partisipasi wortel Korea, Anda dapat memasak berbagai macam hidangan menarik yang dapat mengejutkan para tamu dan menyenangkan orang-orang terkasih.
Tartlet wortel dan ayam Korea
Produk yang dibutuhkan:
- wortel Korea - 100 gram;
- tomat - 1 buah;
- mentimun - 1 buah;
- daun selada - 5 - 6 lembar;
- fillet ayam - 100 gram;
- mayones / krim asam - 2 - 3 sdm. sendok;
- tartlet gandum hitam - 1 bungkus - 14 buah.
Resep:
Potong wortel Korea menjadi untaian pendek, rebus fillet ayam, dinginkan dan potong-potong. Ayam dapat diganti dengan ham klasik yang dibeli di supermarket lokal Anda. Dianjurkan untuk mengupas mentimun dan tomat dan juga dipotong-potong. Robek daun selada menjadi fraksi kecil dan campur semua bahan dengan mayones atau krim asam. Garam secukupnya. Segera sebelum disajikan, masukkan massa salad yang dihasilkan ke dalam tartlet.
Tip: Jika Anda mengisi tartlet terlebih dahulu, maka sausnya bisa merendamnya, yang akan berdampak negatif pada rasa hidangan.
Salad dengan wortel, keju, dan stik kepiting
Salad yang sangat mudah disiapkan dari produk yang tersedia dapat menghiasi meja apa pun dan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa dengan kombinasi bahan-bahannya yang halus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- tongkat kepiting - 1 bungkus;
- wortel Korea - 200 gram;
- telur - 3 - 4 buah;
- keju keras - 200 gram;
- bawang putih - 3 siung;
- hijau - adas, bawang hijau;
- garam, merica - secukupnya;
- saus - mayones atau krim asam - 150 gram.
Resep langkah demi langkah:
- Rebus telur hingga matang dan biarkan dalam air dingin agar mudah dibersihkan. Saat telur sudah dingin, keluarkan kulitnya dan potong kotak kecil.
- Bebaskan stik kepiting dari kemasannya, potong-potong.
- Jika wortel Korea terlalu panjang, disarankan untuk memotongnya menjadi untaian pendek.
- Keju keras dapat dipotong menjadi kubus, tetapi akan menjadi lebih lembut jika Anda menggosoknya di parutan sedang.
- Kupas bawang putih dan lewati pers.
- Tambahkan bumbu cincang, garam, merica, dan mayones. Campur semuanya dengan seksama dan dapat disajikan.
Lavash roll dengan wortel dan salmon Korea Korean
Berkat kombinasi yang sukses dari ikan asin yang lembut dan wortel pedas, itu membuat gulungan lavash biasa menjadi camilan kerajaan yang nyata. Dalam resep ini, disarankan untuk menggunakan ikan asin Anda sendiri, yang tidak akan memakan banyak waktu. Anda hanya perlu membeli fillet ikan merah segar (lebih baik tidak menggunakan beku untuk garam) terlebih dahulu dan biarkan dalam campuran garam dan gula dalam perbandingan 2: 1 selama 2 - 3 jam., Anda dapat mulai membuat gulungan. Tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk mengasinkan ikan sendiri, maka Anda dapat membelinya di toko bahan makanan.
Bahan yang Diperlukan:
- salmon asin - 300 - 400 gram;
- wortel Korea - 250 gram;
- salad hijau berdaun - 1 ikat;
- lavash tepung terigu - 3 buah;
- keju lunak - 200 gram;
- krim asam atau mayones - 300 gram;
- garam secukupnya.
Resep:
- Potong salmon menjadi piring kecil tipis.
- Buka lavash dan olesi dengan lapisan tipis krim asam atau mayones, dan di atasnya dengan lapisan tipis keju lunak. Krim asam akan menjenuhkan lavash, dan keju akan memberikan rasa yang tidak biasa.
- Sebarkan irisan ikan merah secara merata di seluruh area roti pita.
- Kemudian tutup dengan roti pita kedua dan tekan ringan dengan tangan Anda, olesi dengan lapisan mayones, lalu olesi wortel Korea di lapisan yang cukup tebal. Dianjurkan untuk menggunakan wortel Korea yang tidak terlalu pedas, agar tidak mengganggu rasa ikan kerajaan.
- Tutup dengan roti pita ketiga, juga pertama diolesi dengan lapisan tipis krim asam, dan kemudian dengan lapisan keju lunak.
- Letakkan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas roti pita.
- Gulung <> yang dihasilkan dengan kencang ke dalam gulungan sehingga semua komponen jenuh dengan baik.
- Tutup gulungan dengan cling film dan masukkan ke kulkas selama setengah jam. Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi bagian setebal 3 cm.
Omong-omong, keunggulan lain dari roti gulung tersebut adalah kandungan kalorinya yang rendah, dan sedikit trik dari rasa uniknya adalah persiapan awal makanan ringan sehingga lavash punya waktu untuk direndam sebelum para tamu disuguhi.
Inspirasi salad puff
Salad yang luar biasa enak bukan untuk ibu rumah tangga yang malas, karena Anda harus sedikit mengutak-atik persiapannya.
Bahan yang Diperlukan:
- champignon segar - 400 gram;
- fillet ayam - 300 - 400 gram;
- wortel Korea - 200 gram;
- telur - 3 buah;
- keju keras (bahan opsional) - 200 gram;
- 1 kepala bawang kecil;
- hijau untuk dekorasi;
- mayones - 300 - 400 gram;
- garam secukupnya.
Memasak langkah demi langkah:
- Kupas bawang bombay, cincang halus.
- Bilas jamur dengan baik di bawah air mengalir, keringkan, potong kecil-kecil dan goreng dalam wajan anti lengket dengan bawang cincang, biarkan hingga dingin.
- Lebih baik mengambil bagian ayam yang lebih berair, misalnya kaki ayam, dada akan sedikit kering. Tapi ini bukan poin mendasar - mayones, bagaimanapun, akan membuat semua lapisan lebih jenuh. Rebus bagian ayam yang dipilih dalam air asin selama setengah jam. Angkat dari air dan dinginkan. Pisahkan daging dari tulang dan potong kecil-kecil.
- Wortel Korea perlu dipotong menjadi sedotan pendek, panjangnya tidak lebih dari 2 cm, karena saladnya terkelupas dan lapisan dengan wortel, yang akan ditempatkan di tengah piring, jika tidak dipotong, akan menarik lapisan yang berdekatan. dan hancurkan sisa salad.
- Rebus telur rebus, dinginkan dalam air dingin, kupas dan potong memanjang menjadi 2 bagian. Pisahkan putih dari kuningnya. Parut putihnya ke dalam satu mangkuk dan kuningnya ke dalam mangkuk lain.
- Jika diputuskan untuk menggunakan keju keras dalam salad (bahan ini tidak perlu disedot dalam hidangan ini), maka itu juga harus diparut di parutan halus.
- Sekarang Anda bisa meletakkan makanan pembuka dingin berlapis-lapis.
- Pertama, taruh lapisan jamur goreng dengan bawang, lalu jaring mayones. Lapisan berikutnya adalah ayam dan mayones lagi. Selanjutnya, lapisan tebal wortel Korea dan mayones. Kemudian putih telur, selapis garam, keju parut (jika digunakan) dan selapis mayonaise. Dan lapisan terakhir adalah parutan kuning telur.
- Tutupi salad dengan cling film dan dinginkan selama satu jam. Selama waktu ini, semua lapisan akan jenuh dengan baik.
- Setelah satu jam, Anda bisa mengambil camilan dan menghiasnya. Tidak ada batasan untuk imajinasi. Anda dapat menghias salad dengan setengah telur rebus, dipotong dalam bentuk bunga, dan menyebarkan wortel Korea atau tangkai dill.
Anda dapat menggambarkan sarang laba-laba yang terbuat dari wortel Korea di permukaan, dan menempatkan laba-laba yang terbuat dari zaitun hitam di sarang laba-laba. Untuk tujuan ini, lebih baik membeli makanan kaleng dengan buah zaitun yang sudah dipisahkan dari bijinya. Nah, memotong tubuh laba-laba dan kaki tidak akan sulit dan terampil. Seharusnya terlihat seperti foto di bawah ini. Salad sudah siap - Anda dapat mengejutkan para pecinta kuliner!
Wortel Korea dengan jamur
Jika tidak ada waktu sama sekali, maka dengan wortel Korea, Anda cukup mencampur jamur kalengan dan menambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Tapi wortel Korea buatan sendiri dengan jamur cincang halus dan goreng dengan bawang akan jauh lebih enak. Jamur harus ditambahkan ke wortel saat masih panas. Kemudian tambahkan bumbu favorit Anda atau hanya garam secukupnya. Potong bawang hijau atau adas dan campur semuanya dengan seksama. Camilan ringan dan enak sudah siap.
