Pinggang babi ternyata sangat aromatik dan enak! Ini dapat disajikan di meja pesta sebagai hidangan utama, dan juga dapat disiapkan untuk makan malam keluarga.
Itu perlu
- - pinggang babi 1 pc.;
- - wortel 4 buah;
- - bit 4 buah;
- - 1 kepala bawang putih;
- - minyak zaitun;
- - jus jeruk 1/2 cangkir;
- - daun thyme;
- - Daun Rosemary;
- - cuka balsamic 5 sdm. sendok;
- - daun sage 8 pcs.;
- - lemon 1 buah;
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas wortel, masukkan ke dalam panci, rebus hingga lunak. Masukkan bit untuk dimasak di panci lain, masak selama 15-20 menit setelah mendidih.
Langkah 2
Potong wortel menjadi potongan-potongan besar, potong bit menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang putih, lewati pers. Campur setengah dengan wortel, yang lainnya dengan bit. Tambahkan rosemary, cuka balsamic, garam dan merica ke dalam bit.
Langkah 3
Tambahkan thyme, minyak zaitun dan jus jeruk ke wortel. Bagilah bit dan wortel menjadi dua loyang kecil. Panggang selama 30 menit pada 220 derajat.
Langkah 4
Potong daging babi menjadi bagian steak. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan steak dalam loyang dengan daun sage di atasnya. Panggang selama 10 menit pada 220 derajat. Sajikan steak dengan sayuran panggang dan jus lemon.
