Banyak orang menyukai masakan daging yang cepat, mudah dan enak. Ada banyak zat bermanfaat dalam daging sapi, apalagi disajikan dengan lauk apa pun. Berikut adalah dua resep rendaman daging sapi yang sangat sederhana.
Itu perlu
- - sepotong daging sapi;
- - bawang bombay;
- - kecap;
- - paprika bubuk;
- - bubuk soda kue;
- - bumbu untuk daging;
- - cuka;
- - Bawang putih;
- - wortel;
- - Lada Bulgaria.
instruksi
Langkah 1
Nah, resep pertama. Ambil kecap asin, paprika giling (jangan panas), bawang bombay, dan bumbu halus. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang, kocok dan letakkan di piring yang dalam. Tuang sekitar 50 ml dengan kecap asin dan taburi dengan 1 sendok makan paprika. Kemudian potong bawang menjadi setengah cincin dan tambahkan ke daging. Campur semuanya dengan baik. Taburi dengan bumbu daging sapi atau bumbu daging lainnya. Aduk dan diamkan selama minimal 2-3 jam. Resepnya mirip dengan bumbu kebab.
Langkah 2
Untuk cara marinade yang kedua, potong daging menjadi ukuran sedang lalu kocok rata. Rendam dalam cuka dengan gula, mentega dan bawang, potong setengah cincin. Bumbu dengan cuka memiliki ciri khas aftertaste, banyak yang tidak menyukainya, tetapi ini sia-sia, ketika dimasak menjadi sia-sia, dan dagingnya menjadi lunak. Jika Anda masih tidak suka menggunakan cuka tetapi ingin yang lembut, Anda bisa menggunakan soda kue. Oleskan lapisan tipis pada potongan, diamkan selama 20 menit lalu bilas sampai bersih dengan air. Kemudian Anda bisa menggunakan resep pertama untuk menyiapkan daging. Lebih baik menyiapkan rendaman terlebih dahulu sehingga potongannya berada di dalamnya selama 2-3 jam.
Langkah 3
Panaskan wajan, bila sudah panas - tambahkan minyak, goreng dengan api sedang selama sekitar 5-10 menit. Cobalah untuk tidak meletakkan potongan terlalu dekat, Anda dapat menambahkannya dalam porsi. Beginilah tampilan kerak yang enak, kebanyakan menyukainya. Jangan lupa diaduk.
Langkah 4
Setelah semua potongan digoreng, potong bawang, hancurkan cengkeh dengan sisi pisau yang rata - dengan cara ini akan memberikan lebih banyak jus, lalu potong wortel menjadi kubus (seperti kentang goreng). Juga, paprika manis, potong dadu dan kubus, sangat cocok di sini. Bawang dapat digunakan baik segar dan yang terlibat dalam proses rendaman. Itu hanya akan jenuh dengan bumbu dan akan memiliki aroma yang menyenangkan.
Saat wortel terasa sedikit digoreng, tambahkan daging, didihkan dengan api kecil agar tidak ada yang gosong, sekitar dua puluh menit. Anda bisa menambahkan kubus mentega. Dan jangan lupa bumbu yang Anda suka. Garam dan merica klasik, paprika sangat cocok di sini (ya, paprika tidak pernah terlalu banyak) dan juga akan menyenangkan untuk menuangkan kecap untuk rasa pada saat semuanya direbus (dengan resep versi kedua). Hasil akhirnya adalah rebusan daging sapi yang lembut dan berair dengan rasa yang lezat. Saat disajikan, bisa ditaburi rempah segar untuk kecantikan dan rasa.
