Salsa adalah salah satu saus sayuran Meksiko yang paling populer. Bahan utamanya adalah cabai. Saus ini dapat disajikan dengan daging, unggas dan ikan, serta keripik jagung Nachos yang populer. Mari kita lihat lebih dekat kekhasan persiapannya.
Itu perlu
- Cilantro Segar;
- bawang ungu - 1 pc;
- minyak zaitun - 30 ml;
- lada hitam giling - 3 g;
- cabai - 1 buah;
- jus lemon - 100 ml;
- tomat - 4 buah;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- garam - 3 gram.
instruksi
Langkah 1
Cuci semua sayuran, keringkan. Bersihkan cabai dari partisi dan biji-bijian menggunakan air mengalir. Potong semua sayuran menjadi irisan dan gerimis dengan minyak zaitun. Panaskan oven hingga 200 oC dan letakkan sayuran yang sudah disiapkan di sana. Panggang selama 15 menit sampai agak kecoklatan.
Langkah 2
Selanjutnya, dinginkan sayuran, lepaskan kulitnya dari tomat. Menggunakan pemotong sayur, potong semua bahan hingga terasa potongannya. Tambahkan jus lemon, lada hitam, garam, dan satu sendok makan minyak zaitun ke dalam campuran. Aduk semuanya dengan baik.
Langkah 3
Potong daun ketumbar dan tambahkan ke dalam campuran. Masukkan saus ke dalam kulkas selama 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan, saus dapat dianggap siap.
