Dada ayam adalah produk sehat dan diet yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Anda dapat melengkapi rasa lembut daging ayam dengan manisnya aprikot kering yang tidak mencolok dan sisa saus pesto yang pedas.
Persiapan makanan
Untuk memasak ayam gulung dengan aprikot kering dan pesto, Anda perlu:
- 1 dada ayam tanpa kulit
- 75 g aprikot kering;
- 30 gram parmesan;
- 100 ml minyak zaitun;
- 2 siung bawang putih;
- 1 ikat peterseli;
- 1 ikat kemangi
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Memasak ayam gulung
Bilas dada ayam sampai bersih, keringkan, lalu potong tipis-tipis dan kocok, potongannya akan menjadi cukup tipis. Bumbui daging dengan garam dan merica. Menyisihkan.
Membuat saus pesto. Untuk melakukan ini, potong peterseli, kemangi, bawang putih, dan parmesan. Campur semua bahan cincang dengan minyak zaitun. Bilas aprikot kering dengan baik dan potong halus.
Letakkan potongan ayam bersama-sama sehingga yang satu sedikit tumpang tindih dengan yang lain. Oleskan saus pesto ke lapisan lebar yang dihasilkan. Tempatkan aprikot kering cincang halus di atas saus.
Gulung daging menjadi gulungan. Bungkus gulungan ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C.
Potong gulungan yang sudah jadi menjadi irisan kecil dan sajikan panas atau dingin. Ayam gulung dengan aprikot kering dan pesto dapat disajikan baik sebagai hidangan utama maupun sebagai camilan.
