Pai cokelat dengan pir dan kayu manis adalah hidangan gourmet yang sesungguhnya. Pir yang direndam dalam sirup jeruk berpadu indah dengan aroma kayu manis pedas, mengubah makanan panggang menjadi hidangan penutup gourmet.
Persiapan makanan
Untuk membuat pai cokelat dengan pir, Anda membutuhkan: 3 buah pir, 400 ml air, 1 gelas gula, 1 sdm. l. jus jeruk, 1, 5 gelas + 1 sdm. l. tepung terigu, 1/3 cangkir + 1 sdm. l. bubuk kakao, 1, 5 sdt. kayu manis bubuk, 1 sdt. baking powder, sdt. soda, 1/2 cangkir minyak zaitun, 1 butir telur, 200 ml kefir, 1 batang kayu manis.
Memasak Pai Pir Cokelat
Pergi untuk pir dulu. Cuci buah matang dan kupas, dan jangan lupa buang biji dan intinya. Tuang jumlah air dingin yang diperlukan ke dalam panci besar, tambahkan cangkir gula, jus jeruk, dan batang kayu manis. Didihkan bahan, aduk sampai kristal gula larut sepenuhnya.
Saat sirup homogen mulai mendidih, masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalamnya. Didihkan lagi sirup, kecilkan api dan didihkan pir selama 20-25 menit. Selanjutnya, letakkan buah di piring terpisah dan dinginkan.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tepung, 1 cangkir bubuk kakao, sisa gula, baking powder, sendok teh bubuk kayu manis, soda kue, dan garam. Dalam mangkuk lain, campurkan kefir, minyak zaitun, dan telur. Tambahkan bahan cair ke dalam campuran tepung dan aduk adonan hingga rata.
Dalam panci kecil, campurkan satu sendok makan tepung, satu sendok makan bubuk kakao, dan sendok teh kayu manis bubuk. Gulung setiap pir dalam campuran ini. Tuang adonan ke dalam cetakan, dan masukkan buah pir secara vertikal di dalamnya. Tempatkan formulir di oven, panggang pai pir selama satu jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan makanan yang dipanggang dan dinginkan.
Sebelum disajikan, Anda bisa menghias pai cokelat pir dengan lapisan gula, kacang, atau manisan kulit jeruk.
Kue pir sudah siap!
