Ini musim gugur, waktu untuk pilek dan selimut hangat. Di antara panen musiman, banyak yang menanam labu, ratu sayuran, di petak mereka. Ini kaya nutrisi, berbagai hidangan disiapkan darinya, sering dimakan oleh vegan. Zat gizi makro yang terkandung dalam daging buah dan bijinya memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dukung tubuh dalam cuaca buruk dengan minuman sehat dan lezat - susu labu!
Susu labu yang asli dan mudah disiapkan mengandung komponen tanaman yang bermanfaat. Ini berharga karena kandungannya: zat besi, magnesium, fosfor, kalsium, seng, protein, dan elemen lainnya. Cobalah membuat minuman labu yang menyenangkan dan mudah di rumah.
Resep masakan klasik
Bahan:
- biji - 200 gram;
- air matang - 3 sdm.;
- gula tebu - 2 - 3 sdm. aku.;
- vanillin secukupnya.
-
Tuang bijinya ke dalam panci, tuangkan segelas air dan biarkan selama beberapa jam.
Gambar - Setelah waktu yang ditentukan, kocok dengan blender imersi dengan kecepatan tinggi hingga halus.
- Tuang sisa air sedikit demi sedikit dalam aliran tipis, tambahkan gula, vanilin dan kocok selama 5 - 7 menit sampai keputihan.
-
Saring isinya ke dalam mangkuk atau teko.
Gambar
Susu labu yang lezat dan sehat sudah siap. Dapat disajikan di meja.
Salah satu trik - untuk ekstrak komponen bermanfaat yang lebih lengkap dari biji, disarankan untuk membiarkan biji dalam air semalaman.
Susu Labu Buatan Sendiri
Resep umum dan sederhana untuk koki pemula.
Anda akan membutuhkan komponen berikut:
- labu - 300 gram;
- susu -200 ml;
- kurma (tanpa biji) - 5 buah;
- kayu manis, kacang secukupnya.
Selanjutnya langkah demi langkah:
- Kupas, potong labu menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas lembaran silikon.
- Taburi sedikit dengan air dan kirim ke oven selama 30 menit pada suhu tidak melebihi 170 derajat.
-
Pindahkan produk setengah jadi yang dilunakkan ke mangkuk blender, tambahkan kurma dan giling sampai halus.
Gambar - Tuang susu, kentang tumbuk ke dalam panci, tambahkan kayu manis dan didihkan dengan api kecil sampai mendidih. Aduk terus dengan spatula.
- Angkat dari kompor, dinginkan dan tuangkan ke dalam gelas dalam porsi. Hiasi dengan kacang tanah (almond, hazelnut, kacang mete - pilih sesuai keinginan).
Sajikan dengan kue, muffin, atau makanan manis lainnya. Selamat makan!
Susu labu pedas
Bahan:
- bubur labu - 100 g;
- biji - 150 gram;
- kurma - 50 gram;
- air - 2 sdm.;
- garam, rempah-rempah - sejumput sekaligus.
- Proses memasak dimulai dengan persiapan benih. Mereka harus diisi dengan air dan dibiarkan selama 3 jam.
- Giling ampas dengan blender, tambahkan kurma, garam, kunyit, kunyit, kayu manis, paprika merah dan kocok hingga halus.
- Giling biji dengan air, saring dan tambahkan ke mangkuk ke sisa benda kerja.
- Aduk semuanya dengan seksama dan tuangkan ke dalam cangkir.
Lezat, sehat, dan sangat menggugah selera!
Susu olahan dapat digunakan dalam persiapan kue-kue kuliner, koktail.
Smoothie
Persiapan minuman selangkah demi selangkah:
-
Yang pertama memasak susu labu (dari biji) atau mengambil yang sudah jadi.
Gambar - Kemudian tambahkan buah-buahan cincang (yang ada di lemari es), misalnya: pisang, kiwi, apel dan pecahkan dengan mixer dengan kecepatan tinggi.
- Saring melalui saringan dan bagi menjadi beberapa bagian. Atas dengan daun mint.
Smoothie bergizi Anda sudah siap!
Koktail coklat
Anda akan membutuhkan komponen berikut:
- susu labu - 150 ml;
- pisang - 1 buah;
- kakao - 1 sendok pencuci mulut;
- gula vanila, krim kocok (kaleng semprot) secukupnya.
Metode memasak:
- Masukkan pisang ke dalam mangkuk blender dan kocok dengan kecepatan tinggi.
- Tuang susu, tambahkan kakao, vanilin, dan cambuk ke dalam koktail.
- Tuang ke dalam gelas tinggi, masukkan sedotan dan hiasi dengan krim kocok.
Labu panggang dengan susu
Pilihan yang bagus untuk pecinta makanan penutup.
Anda akan membutuhkan proporsi produk berikut:
- labu - 200 gram;
- minyak - 30 gram;
- susu - 70 ml;
- kayu manis - 2 gram;
- aprikot / plum kering - 50 g;
- gula merah - 30 gram.
Selangkah demi selangkah:
-
Potong sayuran menjadi plastik sewenang-wenang, dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm.
Gambar - Pindahkan ke loyang, taburi dengan kayu manis dan tutup dengan susu.
-
Taburi dengan buah dan gula di atasnya, parut mentega di parutan kasar.
Gambar - Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230 derajat selama 40 menit.
Sajikan di piring, hiasi dengan beri segar dan gula bubuk sesuai keinginan.
Masak dengan cepat, Anda tidak perlu mempelajari foto).
Kandungan kalori
Satu porsi 100 gram produk mengandung 107 kkal. Ini mengisi kembali asupan harian: protein - 7 g, lemak - 9 g, karbohidrat - 3 g, serat makanan - 1 g, dan vitamin K sebesar 18%, magnesium - 38%, zat besi - 23%, fosfor - 33%, seng - empat belas%.
Kombinasi produk yang sukses dalam resep, cocok untuk pelaku diet, tidak makan daging dan produk daging dan bagi mereka yang alergi terhadap laktosa.
Khasiat yang bermanfaat dan membahayakan tubuh
Biji labu mengandung: asam amino, minyak lemak, minyak atsiri, karoten, cucurbitol. Mereka banyak digunakan dalam pengobatan, memasak dan tata rias.
Dimasukkannya susu atau biji labu secara teratur dalam makanan meningkatkan daya ingat, memperkuat kekebalan dan menormalkan sistem hematopoietik. Ekstrak biji labu digunakan untuk penyakit hati, karena memiliki sifat hepatoprotektif. Selain itu, digunakan sebagai agen anthelmintik dan anti-inflamasi. Juga termasuk dalam komposisi obat yang digunakan dalam pengobatan prostatitis ("Tykveol").
Namun, mengingat semua kualitas yang bermanfaat, Anda tidak boleh minum susu labu jika Anda memiliki riwayat penyakit gastrointestinal kronis atau hipersensitif terhadap unsur-unsur yang membentuk biji.
Bagaimanapun, jangan terlalu banyak menggunakan jumlah susu yang Anda minum. Dan jika Anda mencobanya untuk pertama kalinya, maka lebih baik memulai dalam porsi, misalnya, gelas per sampel.
