Omelet tiram adalah hidangan yang dapat mengubah sarapan Anda yang biasa-biasa saja menjadi sesuatu yang istimewa. Baik Anda menggunakan tiram segar sebagai isian telur dadar atau membuka toples tiram asap, kerang ini memperkaya rasa yang sudah dikenal dengan palet kaya nuansa indah dalam kualitas apa pun.
Itu perlu
-
- 6 tiram segar
- 1, 5 sendok makan mentega
- 1,5 sendok makan tepung
- 1, 5 sendok makan krim
- 4 butir telur ayam
- gelas air
- Garam
- lada
- 100 gram tiram asap
- 1/2 cangkir champignon cincang
- 1/2 cangkir bawang merah cincang
- 1/2 cangkir tomat kupas dan cincang
- gelas anggur putih kering
- 4 butir telur ayam ukuran besar
- 2 sendok makan mentega
- gelas air
- Garam
- lada
- jus lemon
- peterseli segar cincang
instruksi
Langkah 1
Oyster Omelet Segar Bebas tiram dari cangkangnya. Simpan jus tiram, yang disebut minuman keras, secara terpisah. Iris tiram dan sisihkan. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dengan hati-hati dan goreng, aduk terus sampai rata. Kocok jus tiram, krim, garam dan merica, tambahkan sedikit ke dalam wajan, jangan lupa diaduk. Masak selama sekitar satu menit, sampai campuran halus dan kental. Tambahkan tiram cincang dan didihkan selama sekitar tiga menit. Angkat dari api dan tinggalkan di tempat yang hangat.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan air, garam, dan merica sampai adonan mengembang.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tuang campuran telur dadar dan masak dengan api kecil, terus-menerus mengangkat tepi telur dadar dengan spatula masak lebar. Setelah telur dadar matang, letakkan saus tiram di atasnya, lipat menjadi dua dan sajikan.
Langkah 4
Oyster Omelet Asap Tiriskan dan potong-potong tiram asap. Menyisihkan.
Langkah 5
Goreng jamur dan bawang merah dalam mentega. Tambahkan anggur dan simpan campuran di atas api sedang sampai menguap. Tambahkan semua bahan lain ke bawang dan jamur kecuali air, telur, garam, merica, dan satu sendok mentega. Masak dengan api kecil hingga adonan hangat.
Langkah 6
Membuat telur dadar. Sebelum mengeluarkannya dari wajan, tambahkan saus dan lipat telur dadar menjadi dua. Sajikan di piring yang sudah dipanaskan.
