Meluasnya penggunaan kol putih dalam masakan bukanlah suatu kebetulan. Ini adalah salah satu sayuran paling umum di Rusia dan sekitarnya. Anda selalu dapat menemukan kubis di toko bahan makanan mana pun. Apalagi biayanya sangat murah. Keistimewaan sayuran ini adalah kandungan kalorinya yang rendah, kandungan vitamin C dan serat yang tinggi. Setiap ibu rumah tangga menyimpan banyak resep di buku catatannya yang menggunakan kubis. Di antara mereka, semur dalam kombinasi dengan daging atau daging cincang dengan kuat memegang posisinya.
Itu perlu
-
- 300 gram daging cincang;
- 2 bawang;
- 1 wortel;
- 2 tomat;
- 800 g kol putih;
- minyak sayur;
- dil
- peterseli;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Cincang atau potong kubis dengan halus.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan kol cincang dan tutup dengan penutup. Didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Langkah 3
Cincang halus bawang dan parut wortel, sebaiknya kasar. Garam kubis setengah matang. Masukkan sayuran di wajan terpisah, tambahkan minyak dan tumis sampai setengah matang.
Langkah 4
Tambahkan daging cincang ke dalam campuran wortel-bawang, garam. Tutup dan didihkan selama 5-7 menit. Api harus lemah.
Langkah 5
Kupas tomat, potong dadu kecil. Tambahkan mereka ke campuran daging cincang dan sayuran. Anda juga dapat menambahkan bumbu favorit Anda sesuai selera Anda di sana (misalnya, kari). Biarkan mendidih selama 5-7 menit lagi.
Langkah 6
Saat kubis hampir matang, tambahkan campuran daging cincang dan sayuran, campur semuanya dengan seksama, tutup dengan penutup. Diamkan dengan api kecil hingga matang.
Langkah 7
Di akhir memasak, tambahkan sayuran cincang halus ke piring - adas, peterseli.
