Setiap keluarga memiliki resep yang telah teruji oleh waktu. Kalkun panggang dengan thyme tidak terkecuali. Merupakan kebiasaan memasak kalkun untuk liburan. Namun tidak banyak orang yang tahu cara membuatnya yang tidak biasa dan enak. Resep masakan Amerika akan memuaskan setiap pecinta kuliner. Waktu memasak adalah 3 jam 20 menit.
Itu perlu
- kalkun 5, 5 kg (Anda bisa sedikit lebih sedikit) - 1 pc.,
- mentega - 110 gram,
- jus dan kulit satu lemon,
- thyme segar - 1 ikat besar
- daun thyme cincang - 1 sendok teh,
- garam laut,
- lada hitam tanah,
- lemon - 1 buah,
- bawang bombay, potong menjadi 4 bagian,
- kepala bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Kami memanaskan oven hingga 180 derajat. Kami menaruh panci kecil (atau sendok) di atas api dan panaskan 110 gram mentega di dalamnya. Tambahkan parutan kulit lemon dan jus ke dalam mentega cair, bersama dengan satu sendok teh thyme cincang.
Langkah 2
Kami menghapus semua jeroan dari kalkun dan membilasnya dengan baik. Buang lemak dan sisa bulu, keringkan. Bumbui bangkai dengan banyak garam dan merica. Pindahkan kalkun ke loyang tiga dimensi.
Langkah 3
Mari kita beralih ke isian kalkun. Masukkan seikat thyme yang sudah dicuci, lemon (potong menjadi empat atau dua bagian), seperempat bawang merah dan kepala bawang putih dipotong setengah di dalam bangkai. Di luar, olesi kalkun dengan mentega lunak, bumbui dengan garam dan merica. Kami mengikat kaki dengan seutas benang, dan melepaskan ujung sayap di bawah bangkai.
Langkah 4
Kami memanggang kalkun selama 2, 5 jam, jus daging di bawah bangkai harus menjadi transparan. Letakkan kalkun yang sudah jadi di atas talenan, dan tutupi dengan kertas timah di atasnya. Biarkan kalkun berdiri selama setengah jam.
Potong kalkun menjadi beberapa bagian, hiasi dengan bumbu dan sajikan dengan lauk apa pun.
