Tidak mungkin membayangkan meja Tahun Baru tanpa ikan haring di bawah mantel bulu. Dan jika pada malam perayaan salad ini sering tidak tersentuh karena banyaknya pilihan camilan, maka pada pagi hari tanggal 1 Januari hidangan ini selalu menjadi favorit di antara makanan pembuka. Jika Anda ingin mempelajari cara memasak ikan haring yang sempurna di bawah mantel bulu - baca instruksi di bawah ini. Semuanya sangat sederhana dan bahkan seorang pemula pun bisa melakukannya!
Itu perlu
- Ikan haring asin - 2 buah;
- Merah atau bawang - 1 bawang kecil;
- Bit - 2 buah ukuran sedang;
- Kentang - 4 buah ukuran sedang;
- Wortel - 2 buah ukuran sedang;
- Telur ayam - 5 buah;
- Mayones - 300 gram.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda menggunakan ikan utuh, Anda harus membuang usus, mengupas, membuang tulang, dan memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Rebus bit, kentang, dan wortel tanpa dikupas dan dinginkan. Rebus telur dan dinginkan. Alih-alih menggunakan mayones yang dibeli di toko, buatlah sendiri. Setelah melakukan semua hal di atas sebelumnya, Anda akan menyiapkan salad itu sendiri dalam waktu kurang dari satu jam.
Langkah 2
Kupas kentang dingin dan parut di parutan kasar. Ambil piring salad dan di lapisan pertama taruh setengah dari kentang parut, padatkan dengan baik, dan olesi secara merata di atasnya dengan lapisan tipis mayones.
Langkah 3
Potong bawang menjadi kubus kecil. Gunakan bawang merah manis tanpa pengolahan lebih lanjut. Setelah diiris, bawang bombay bisa disiram dengan air mendidih, agar rasa pahitnya hilang.
Campur bawang cincang dengan fillet herring cincang dan letakkan di lapisan kedua di atas lapisan kentang.
Langkah 4
Tempatkan setengah sisa kentang parut di atas lapisan herring dan bawang. Tumbuk kentang dengan baik dan olesi dengan lapisan mayones yang tipis.
Langkah 5
Kupas wortel rebus dingin dan parut di parutan kasar. Letakkan seluruh wortel di atas lapisan kentang dan tumbuk dengan baik. Oleskan secara merata di atasnya dengan lapisan tipis mayones.
Langkah 6
Kupas dan potong telur rebus dingin, sisihkan beberapa kuning telur untuk menghias salad. Taruh telur cincang di atas lapisan wortel. Tidak perlu memadatkan dan melumasi lapisan ini dengan mayones.
Langkah 7
Kupas dan parut bit rebus dingin. Tambahkan 2-4 sendok makan mayones ke bit parut dan aduk rata. Anda bisa menambahkan sedikit garam sesuai selera. Taruh campuran bit-mayones di atas lapisan telur, dan tepuk-tepuk dengan sendok.
Langkah 8
Ambil kuning telur rebus dari telur rebus dan parut di parutan halus di atas lapisan bit-mayones terakhir.
Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam kulkas semalaman atau setidaknya selama beberapa jam. Mayones yang direndam dengan baik dan salad dingin akan terasa jauh lebih enak.
