Kue keju cokelat tanpa panggang dianggap sebagai makanan penutup serbaguna yang dapat disiapkan dalam waktu singkat. Hal utama adalah bersabar dan menunggu sampai makanan penutup benar-benar dingin, setelah itu dapat disajikan dengan teh, kopi, atau minuman keras.
Itu perlu
- Untuk kue:
- -300 gram kue kering,
- -110 gram mentega.
- Untuk krim:
- -100 ml kopi siap dicicipi,
- -30 gram agar-agar,
- -600 gram keju cottage,
- -500ml krim,
- -130 gram gula halus
- -180 gram cokelat hitam.
- Untuk taburan:
- -20 gram coklat bubuk.
instruksi
Langkah 1
Memasak kue.
Giling cookie dalam blender. Lelehkan mentega dalam bak air atau dalam microwave, campur dengan remah-remah. Kami menggeser massa yang dihasilkan ke dalam cetakan berdiameter 22 cm. Kami memadatkan dan menghapus formulir dengan kue di lemari es.
Langkah 2
Mempersiapkan krim.
Siapkan kopi sesuai keinginan Anda, dinginkan hingga suhu kamar. Tuang 30 gram gelatin dengan kopi dingin.
Langkah 3
Masukkan keju cottage ke dalam blender, potong sampai halus.
Langkah 4
Kocok krim dingin hingga soft peak. Tambahkan gula icing ke krim dalam porsi kecil dan kocok lagi selama dua menit.
Langkah 5
Lelehkan potongan cokelat dalam bak air (Anda bisa melelehkannya dalam microwave - jika diinginkan). Dinginkan cokelat hingga suhu kamar, lalu campur dengan massa dadih. Tambahkan campuran kopi dan gelatin yang sedikit hangat, aduk. Tambahkan krim kocok, aduk.
Langkah 6
Memasak kue keju.
Kami mengeluarkan kue dari lemari es. Letakkan krim di atas kue, ratakan. Kami menutupinya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam, Anda bisa menyimpannya semalaman.
Langkah 7
Taburi cheesecake dengan coklat atau keping coklat sesuai selera. Jalankan pisau dengan lembut di sepanjang dinding cetakan, sehingga memisahkan dan mengeluarkan kue keju. Potong-potong dan sajikan dengan teh.
