Jika Anda menyukai makanan penutup cokelat, cobalah membuat kue yang lezat. Ternyata luar biasa empuk, sangat ringan, lapang dan tidak perlu dipanggang. Basis kue terbuat dari kue, yang menghemat banyak waktu. Baik anak-anak maupun orang dewasa tidak akan menolak suguhan seperti itu.
Itu perlu
- - biskuit rapuh (misalnya, "Yubileynoye" atau "Susu panggang") - 300 g;
- - mentega - 150 g;
- - bubuk kakao - 4 sdm. l. tanpa slide;
- - "Mascarpone" atau keju krim lainnya - 250 g;
- - krim dengan kandungan lemak 33% - 100 g;
- - cokelat hitam - 2 batang (200 g);
- - gula icing - 100 g;
- - vanillin - 1 sachet.
instruksi
Langkah 1
Lipat cookie dalam mortar dan giling sampai hancur. Anda juga dapat menggunakan blender atau rolling pin biasa untuk ini. Lelehkan mentega dalam bak air atau microwave.
Langkah 2
Sekarang mari kita siapkan dasar untuk kue. Tuang remah-remah kue ke dalam mangkuk besar, tuangkan mentega cair dan tambahkan bubuk kakao. Campur semuanya jadi satu sampai rata.
Langkah 3
Sebarkan massa yang dihasilkan secara merata di bagian bawah cetakan dan padatkan dengan baik. Setelah itu, masukkan benda kerja ke dalam lemari es selama 30 menit.
Langkah 4
Lelehkan batang cokelat dalam bak air dan biarkan hingga dingin. Sementara itu, kocok "Macscarpone" (krim keju apa saja) dengan mixer bersama gula halus hingga konsistensi krim. Dalam hal ini, yang terakhir harus dimasukkan ke dalam keju di beberapa bagian agar larut secara merata. Kemudian tambahkan coklat cair dan aduk kembali.
Langkah 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dengan vanila dan sendok perlahan ke dalam massa keju cokelat. Sangat tidak disarankan untuk menggunakan mixer pada tahap ini - krim harus tetap lapang dan ringan.
Langkah 6
Sekarang keluarkan kue remah dari lemari es dan taruh krim yang dihasilkan di atasnya. Terakhir, ratakan permukaan dengan spatula atau sendok dan dinginkan selama beberapa jam atau semalaman.
Langkah 7
Sebelum disajikan, bebaskan kue coklat yang sudah jadi dari cetakan dan hias sesuai selera, misalnya dengan parutan coklat atau kacang cincang.
