Apakah Anda bosan dengan kue mentega yang berat? Apakah Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan penutup yang lezat dan sehat? Apakah menurut Anda ini tidak terjadi? Itu bahkan terjadi! Dan Anda tidak perlu berdiri di depan kompor!
Apakah Anda tertarik? Kemudian kita mulai!
Itu perlu
- Untuk kulit coklat:
- - 1 cangkir almond atau pecan, digiling menjadi tepung
- - 5 tanggal diadu
- 1/2 cangkir bubuk kakao mentah
- - sejumput garam laut
- - 1 sendok teh vanila
- Isi untuk cokelat "Mocha":
- - 2 cangkir kacang mete mentah, direndam 4 jam atau semalaman
- 1/2 cangkir agave atau sirup maple
- - 1/2 gelas espresso atau air (espresso disiapkan di mesin kopi)
- - 2 sdt vanila
- 1/2 cangkir minyak kelapa
- 3/4 cangkir bubuk kakao mentah
- topping coklat:
- 1/2 cangkir sirup agave
- 1/2 cangkir minyak kelapa
- - 1 cangkir bubuk kakao mentah
- - 2 sdt vanila
- - sejumput garam laut
- Isi:
- - biji kakao manis dan / atau biji espresso bubuk, opsional
instruksi
Langkah 1
Rendam kacang mete selama kurang lebih 4 jam atau semalaman. Tambahkan almond / pecan (atau tepung yang sudah dimasak sebelumnya), kurma, bubuk kakao, garam, dan vanila ke dalam food processor atau blender. Campuran yang dihasilkan harus saling menempel saat dicubit.
Tempatkan campuran dalam cetakan silikon, distribusikan secara merata, bentuk menjadi kerak, dan masukkan ke dalam freezer saat Anda membuat isian.
Langkah 2
Bilas kacang mete dan, bersama dengan agave atau sirup maple, espresso, dan vanila, campur dengan food processor atau blender sampai terlihat seperti krim. Kemudian tambahkan minyak kelapa, bubuk kakao dan aduk hingga rata.
Keluarkan loyang kue dari freezer dan tuangkan campuran di atas kue. Masukkan ke dalam freezer lagi.
Langkah 3
Untuk topping cokelat, campurkan sirup agave (atau sirup maple), minyak kelapa, kakao, vanila, dan garam laut hingga halus. Biarkan diseduh selama 1-2 menit untuk menghilangkan gelembung udara. Ini akan memberi Anda permukaan yang halus.
Keluarkan kue dari freezer dan oleskan cokelat di atasnya. Taburi dengan biji kakao manis atau biji espresso yang dihancurkan jika diinginkan.
Masukkan ke dalam freezer minimal 15-20 menit.
Langkah 4
Saat waktunya tepat, keluarkan kue dari freezer. Dalam waktu sekitar 15-20 menit, kue Mocha lezat Anda sudah siap! Nikmati!
