Kue keju Amerika tanpa dipanggang ternyata juga populer di negara kita. Koki Rusia telah berhasil membuat ulang dan melengkapi resep kue keju dengan cara baru. Ini karena menghemat uang sejak awal, karena krim keju adalah kesenangan yang sangat mahal. Dengan komposisi yang dimodernisasi, hidangan ini ternyata tidak lebih buruk, yang akan kami yakini.
Itu perlu
- gula - 250 gram;
- kue kering - 300 g;
- krim kental - 350 g;
- mentega - 130 gram;
- keju krim - 300 gram;
- gelatin instan - 3 sendok makan;
- jus lemon - 5 sendok makan;
- anggur putih - 100 ml;
- gula vanila - 2 sachet;
- kulit lemon parut;
- keping coklat untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Giling kue atau giling menggunakan blender. Lelehkan mentega hingga cair dalam microwave atau multicooker. Campurkan mentega dan remah kue, tambahkan sebungkus vanila dan aduk rata dengan tangan hingga halus.
Langkah 2
Lapisi loyang kue dengan kertas timah atau perkamen, dan taruh adonan kue yang sudah Anda siapkan sebelumnya di atasnya. Cobalah untuk menyebarkannya ke permukaan dalam lapisan yang rata. Tempa adonan sehingga kompres menjadi dasar cheesecake. Tempatkan alas yang dihasilkan di lemari es bersama dengan cetakan sampai mengeras.
Langkah 3
Buat krim kue keju yang lembut. Tempatkan gelatin dalam panci dan tutup dengan anggur dingin. Diamkan selama setengah jam hingga membengkak. Tempatkan keju dalam wadah tinggi, tambahkan 50 g gula, sebungkus vanilin, dan jus lemon. Kocok campuran dengan mixer.
Langkah 4
Taruh panci agar-agar di atas api dan tambahkan 100 gram gula, aduk terus, sampai benar-benar larut. Didihkan massa, tetapi jangan dimasak. Tuang gelatin dingin ke dalam keju kocok dalam porsi kecil, aduk sedikit.
Langkah 5
Kocok sisa gula dan krim dingin menjadi busa. Campurkan kedua krim menjadi satu kesatuan. Tuang isian yang dihasilkan ke alas dan dinginkan untuk membekukan zizcake. Kemudian keluarkan, pisahkan dari cetakan dengan pisau, hiasi dengan parutan coklat dan zest, dll.
