Cheesecake adalah kue keju yang tersebar di seluruh dunia. Dia berasal dari Amerika, tetapi hari ini dia sedang mempersiapkan diri di setiap negara, dan di rumah. Variasinya - kue keju pisang dengan keju cottage - akan menjadi kesempatan yang bagus untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.
Itu perlu
-
- kue kering 250-300 g;
- mentega 30 gram;
- keju cottage tinggi lemak 250 g;
- krim keju 25 gram;
- gula 200 gram;
- telur 2 pcs.;
- tepung 2 sdm. aku.;
- pisang 1 buah;
- kayu manis dan vanila secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan telur, krim keju, dan mentega di atas meja beberapa jam sebelum membuat kue keju. Mereka semua harus mencapai suhu kamar. Hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan kue yang tepat dalam konsistensi.
Langkah 2
Siapkan dasar kue keju. Kue dibuat cukup sederhana. Pecahkan biskuit dan masukkan ke dalam blender, potong-potong hingga hancur. Tambahkan mentega lunak ke dalamnya, aduk lagi hingga rata. Jika diinginkan, bumbu seperti vanila atau kayu manis dapat ditambahkan ke dasar pai untuk menambah rasa pada kue keju pisang.
Langkah 3
Ambil loyang terpisah dan alasi bagian bawah dan sampingnya dengan kertas roti. Letakkan dasar kue dan mentega, sebarkan secara merata sehingga ujung-ujungnya naik dua sentimeter di sepanjang sisinya. Tempelkan massa dengan sendok atau gelas, kirimkan ke lemari es selama setengah jam.
Langkah 4
Campurkan telur kocok ringan dan keju krim pada suhu kamar, tambahkan gula, keju cottage ke dalamnya. Hancurkan pisang dengan garpu (lebih baik ambil buah yang agak terlalu matang) dan kirim ke mangkuk yang sama. Campur semua bahan sampai rata. Anda dapat menyederhanakan tugas menggunakan blender. Cukup masukkan semua bahan di atas ke dalamnya dan aduk hingga rata.
Langkah 5
Letakkan massa dadih dan keju di dasar yang dingin. Memanaskan lebih dulu oven ke suhu seratus enam puluh derajat. Panggang selama sekitar tujuh puluh menit.
Langkah 6
Luangkan waktu Anda untuk mengeluarkan kue keju yang sudah jadi dari oven. Untuk mencegah retak, pertama buka pintu oven dan biarkan kue agak dingin (setidaknya dua puluh menit). Kemudian keluarkan dan dinginkan setidaknya selama empat jam.
