Cheesecake adalah makanan penutup yang sangat populer, tetapi pada saat yang sama cukup tinggi kalori dan mahal. Namun, beberapa komponen kue keju dapat diganti, dan kemudian Anda mendapatkan kue keju lezat versi PP anggaran tanpa dipanggang.
Bahan
Untuk dasar pasir:
- Kue kue pendek - 250 gram;
- Mentega - 100 gram.
Untuk lapisan dadih:
- keju cottage bebas lemak - 400 gram;
- Gula - 150 gram;
- Krim 10% - 200 mililiter;
- Gelatin - 2 sendok makan;
- Vanillin - sachet.
Untuk lapisan buah:
- Buah kalengan (persik, nanas, mangga) - 2 kaleng;
- Gelatin - 1 sendok makan;
- Jika sirup dalam makanan kaleng terlalu asam, Anda dapat menyesuaikannya dengan gula sesuai kebijaksanaan Anda.
Resep langkah demi langkah
- Langkah pertama adalah menyiapkan gelatin. Rendam dua sendok makan gelatin dalam segelas air untuk membentuk massa agar-agar untuk lapisan dadih kue keju tanpa panggang kami. Tiriskan sirup dari satu kaleng buah kalengan dan rendam satu sendok makan gelatin lagi di dalamnya. Kami meninggalkan cairan yang dihasilkan pada suhu kamar selama satu jam.
- Pada saat ini, kami mulai menyiapkan dasar pasir. Kami mengambil kue paling sederhana tanpa perasa dan menggilingnya menjadi remah-remah kecil. Cara terbaik adalah menggunakan blender, tetapi Anda juga dapat menggunakan palu secara manual. Jika hancur dengan blender, maka lakukan dalam porsi agar kue hancur secara merata. Pastikan tidak ada potongan besar kue yang tersisa di alasnya. Selanjutnya, Anda perlu melelehkan 100 gram mentega dalam microwave, tuangkan ke dalam remah pasir dan aduk rata. Kami menyebarkan massa pasir di bagian bawah cetakan, menabraknya dan menekannya dengan sangat baik, meratakan permukaan. Kami memasukkannya ke dalam lemari es sampai lapisan berikutnya siap.
- Campur air dengan gelatin secara menyeluruh, tuangkan ke dalam panci dan nyalakan. Kami memanaskan sampai butiran gelatin benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih. Jauhkan dari panas dan dingin. Kami melakukan hal yang sama dengan gelas lain: tuangkan sirup gelatin ke dalam panci atau mangkuk tahan panas, panaskan sampai halus, dinginkan.
- Dalam mangkuk blender tangan, campur keju cottage rendah lemak, krim, gula dan vanilin. Kocok semuanya dengan blender sampai massa yang sangat lembut dan ringan, tanpa butiran keju cottage. Sesuaikan gula dan vanilin sesuai keinginan Anda. Tuang air dingin dengan gelatin terlarut ke dalam krim dadih dan kocok lagi sampai halus. Isi dasar pasir dengan lapisan dadih dan masukkan ke dalam lemari es sampai lapisan atas set, selama sekitar satu jam.
- Selama waktu ini, Anda perlu mengeluarkan buah kaleng dari dua kaleng dan memotongnya menjadi irisan tipis. Saat dadih mengeras, buah-buahan diletakkan di atasnya dan dituangkan dengan sirup gelatin. Anda dapat melakukan yang sebaliknya: tuangkan sirup, lalu taruh buah di atas jeli beku. Maka Anda perlu meletakkan cetakan di lemari es selama 3-4 jam lagi agar semua lapisan membeku. Makanan penutup yang sehat sudah siap. Selamat makan!
