Terkadang perlu menyiapkan hidangan. Karena butuh waktu lama untuk memasak daging, Anda bisa merebus hati ayam. Tapi tidak hanya, tapi dalam saus kacang. Ini bisa menjadi makanan yang berdiri sendiri dan tambahan yang bagus untuk jenis makanan lain.
Itu perlu
-
- 1 kg hati ayam;
- 1 daun bawang;
- 3 paprika manis;
- 1 cangkir kenari
- 3 siung bawang putih;
- 150 gram krim;
- 1 gelas anggur putih;
- 100 minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam
- membumbui;
- peterseli
- dil.
instruksi
Langkah 1
Resep membuat hati ayam cukup sederhana untuk dilakukan. Pertama, rendam hati ayam dalam air dingin selama setengah jam. Kemudian bilas sampai bersih dengan air mengalir, berikan sedikit tekanan. Akibatnya, daging akan dibersihkan dari darah yang menggumpal. Kemudian potong semua pembuluh darah, kelebihan lemak dan film dari hati.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Anda bisa menggunakan minyak sayur sebagai gantinya. Tempatkan hati dalam wajan panas yang dalam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, terbuka.
Langkah 3
Sementara dagingnya dimasak, siapkan saus kacangnya. Untuk melakukan ini, cincang halus herba: peterseli dan adas. Potong paprika menjadi kubus atau strip. Sayuran dengan warna berbeda terlihat sangat menggugah selera dalam hidangan yang sudah jadi: kuning, merah dan hijau.
Langkah 4
Potong bawang. Alih-alih daun bawang, Anda bisa menggunakan bawang. Anda tidak perlu menghancurkan kenari. Jika tidak dikupas, maka kupas dari cangkangnya, dari film dan pecahkan menjadi dua. Ini akan membuat mereka terlihat jauh lebih cantik.
Langkah 5
Kupas bawang putih dan potong dengan pisau atau bawang putih tekan, siapkan bumbu. Tuang anggur putih di atas hati dan didihkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama 10 menit. Gunakan air sebagai pengganti anggur putih.
Langkah 6
Setelah itu, tambahkan semua sayuran, kacang-kacangan, tuangkan krim dan terus didihkan sampai saus mengental. Anda bisa mengonsumsi krim bebas lemak. Mereka juga terkadang diganti dengan krim asam.
Langkah 7
Jangan lupa tambahkan juga bumbu - merica bubuk dan garam serta daun salam. Gunakan bumbu lain secukupnya, jika diinginkan. Misalnya, pecinta pedas bisa menambahkan setengah dari cabai merah pahit ke bahan lain.
Langkah 8
Setelah sekitar 15-20 menit, makanan akan siap. Tempatkan Hati Ayam dalam Saus Hazelnut dengan hati-hati di atas piring datar yang bagus dan hiasi dengan bumbu. Anda dapat menempelkannya ke samping.
Langkah 9
Gunakan hidangan asli ini sebagai lauk dengan pasta atau kentang tumbuk. Ini mempersiapkan cukup cepat. Dan hasilnya melebihi semua harapan. Ternyata sangat enak, sehat dan bergizi.
