Sejak zaman kuno, jelai mutiara telah terkenal dengan sejumlah besar vitamin dan asam amino. Harta karun berupa besi, kalsium, tembaga, seng, mangan, dan kalium. Di masa lalu, jelai mutiara disajikan ke meja tanpa banyak penyajian, tetapi sekarang semuanya telah berubah dan menjadi jauh lebih menarik dan lezat.
Itu perlu
- - 6 gelas air
- - 500 gr udang
- - 1 sendok teh. l - minyak zaitun
- - 240 g jamur champignon
- - 1/2 cangkir bawang bombay
- - 2 siung bawang putih
- - garam dan merica secukupnya
- - 300 g jelai mutiara
- - 1/2 gelas anggur
- - 3 gelas kaldu
- - 1/2 cangkir keju keras
- - 2 sdm. l. jus lemon
instruksi
Langkah 1
Pertama, rebus udang dalam panci kecil tapi dalam dan masak selama 4 sampai 5 menit, sampai airnya berubah menjadi merah. Kemudian tiriskan airnya dan tutupi udang dengan air segar yang dingin. Setelah beberapa menit, letakkan udang di atas piring.
Langkah 2
Cuci bawang putih dan bawang merah dengan air bersih, lalu cincang halus. Potong jamur menjadi kubus kecil.
Langkah 3
Ambil wajan, panaskan minyak zaitun di dalamnya, tambahkan bawang putih, bawang bombay, jamur, garam dan merica secukupnya. Goreng selama 5 menit. Pindahkan massa yang dihasilkan ke piring, tutup dengan cling film agar sayuran tetap hangat.
Langkah 4
Tuang jelai mutiara ke dalam panci dan goreng selama 1 - 2 menit. Tambahkan anggur dan garam secukupnya. Masak selama 5 hingga 7 menit. Kemudian tuangkan kaldu dalam aliran kecil dan aduk rata sampai cairan menguap sampai akhir.
Langkah 5
Tambahkan udang, massa jamur, keju, jus lemon, garam dan merica secukupnya. Hidangan ini harus disajikan dingin.
