Hidangan tradisional Polandia dalam variasi berikutnya ternyata sangat aromatik. Bigos atau bigus adalah hidangan universal, yaitu yang pertama dan yang kedua. Kombinasi asinan kubis dan ayam yang empuk pasti akan menyenangkan Anda dan tamu Anda.
Bigos dengan ayam dan asinan kubis
Bahan:
0,5 kg daging ayam dengan tulang;
1 kg kaleng asinan kubis;
1 bawang bombay;
2 sendok makan pasta tomat
1 wortel sedang.
Persiapan:
Potong daging ayam beserta tulangnya (punggung, sayap, paha, bagian dada) menjadi beberapa bagian. Cuci di bawah air mengalir dan tiriskan sedikit.
Untuk memasak, ambil wajan atau kuali berdinding tebal, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik.
Saat mentega mulai menggelembung, letakkan potongan ayam dengan hati-hati di bagian bawah piring pilihan Anda, tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Aduk ayam secara berkala agar tidak gosong, didihkan di bawah tutup tertutup sampai hampir semua daging matang.
Sementara itu, kupas dan cuci wortel, parut kasar.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus.
Buang wortel parut dan bawang cincang dengan ayam saat hampir matang. Aduk campuran secara menyeluruh dan goreng selama 10 menit.
Kemudian tambahkan sekitar 1 kilogram kubis.
Aduk bahan bersama-sama, tuangkan dalam air dingin biasa atau kaldu ayam yang sudah disiapkan. Didihkan, lalu didihkan selama sekitar setengah jam.
Setelah 30 menit, tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat ke bigos, campur lagi, didihkan selama 10-15 menit.
Untuk rasa, Anda bisa memotong adas segar dan mengaduknya di piring dengan hidangan yang sudah jadi.
Membuat asinan kubis yang lezat agar tetap renyah adalah seni yang nyata. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk dan rahasia pengasinan. Anda dapat membeli produk ini di supermarket setiap saat sepanjang tahun. Tetapi lebih baik membuat yang kosong sesuai selera Anda - lagipula, seseorang suka asam, seseorang lebih manis, seseorang dengan aditif, dan seseorang tanpanya
Tahun Baru, Natal - hidangan apa yang tidak dikemas dengan meja pesta! Globalisasi telah menyebabkan di mana-mana banyak resep dan produk, tetapi kadang-kadang berguna untuk mengingat resep lama masakan tradisional nasional yang baik. Lagi pula, bukan rahasia bagi siapa pun bahwa segala sesuatu yang baru sudah lama terlupakan
Globalisasi telah menyebabkan di mana-mana banyak resep dan produk, tetapi kadang-kadang berguna untuk mengingat resep lama masakan tradisional nasional yang baik. Lagi pula, bukan rahasia bagi siapa pun bahwa segala sesuatu yang baru sudah lama terlupakan
Sup paling enak untuk makan siang adalah borscht! Ini sangat populer di antara kursus pertama. Dan, seperti yang Anda tahu, hidangan populer terus mengalami perubahan di dapur setiap ibu rumah tangga. Misalnya, menambahkan asinan kubis alih-alih kubis biasa mengubah resep aslinya
Sauerkraut menormalkan pencernaan dan kadar gula darah, memiliki efek bakterisida dan anti-inflamasi. Anda dapat memasak berbagai hidangan dari asinan kubis: direbus dengan daging dan jamur, digunakan sebagai daging cincang untuk memanggang bebek dan babi, sup kubis direbus
