Kue "Emas"

Daftar Isi:

Kue "Emas"
Kue "Emas"

Video: Kue "Emas"

Video: Kue "Emas"
Video: Dongeng Bahasa Indonesia - Kue-Kue Emas - Oki Nirmala - Dongeng Anak 2024, Maret
Anonim

Makanan penutup yang luar biasa lapang dan lembut. Kue ini paling baik disajikan dengan pure stroberi atau raspberry. Rasa hidangan yang luar biasa diciptakan oleh kombinasi biskuit yang lapang dan isian dadih.

kue
kue

Bahan untuk adonan:

  • Gula bubuk - 40 g;
  • Gula vanila - 1 sendok makan;
  • Tepung yang diayak - 150 g;
  • garam - 1/2 sendok teh;
  • Mentega rendah lemak - 100 g;
  • Kuning telur - 1 pc;
  • Kacang almond giling - 40 g.

Bahan Pengisi:

  • Telur - 3 buah;
  • 1 jeruk nipis;
  • Tepung - 60 g;
  • krim asam - 200 g;
  • Massa dadih - 500 g;
  • Gula bubuk - 60 g.

Persiapan:

  1. Kita perlu membuat adonan kue. Tempatkan semua bahan kecuali kuning telur dalam mangkuk besar dan aduk. Massa yang dihasilkan akan sedikit menyerupai remah roti. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam "remah roti" dan uleni adonan dengan gerakan cepat. Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam lemari es selama sekitar satu jam atau satu setengah jam.
  2. Bawa suhu oven ke 200 derajat. Gulung adonan beku dalam lapisan yang tidak terlalu tipis dan masukkan ke dalam cetakan dengan dinding samping yang tinggi. Tusuk bagian dasar adonan dengan garpu dan panggang tanpa membuka oven selama sekitar 10 menit.
  3. Maka Anda perlu menyiapkan pengisi. Pisahkan kuning telur dari protein, dan bersihkan dadih dengan saringan. Jika massa dadih terdiri dari butiran kecil, maka tidak perlu diseka.
  4. Ambil lemon dan keluarkan kulitnya menggunakan parutan dengan nosel terbaik.
  5. Massa dadih yang dihasilkan harus dicampur dengan krim asam, lalu tuangkan tepung ke dalamnya. Tuang zest ke dalam adonan terakhir. Aduk pengisi dengan baik. Kocok putih telur sampai kerang keras dan tambahkan ke campuran yang disiapkan untuk isian. Tempatkan pengisi dalam cetakan di pangkalan.
  6. Panggang kue selama sekitar 40 menit, sampai isiannya keras saat disentuh. Jika bagian atasnya kecokelatan, dan kue itu sendiri belum siap, maka Anda perlu menutupi permukaannya dengan kertas timah. Penting agar kue menjadi emas secara merata.
  7. Kue harus disajikan dingin. Anda dapat menghiasnya dengan irisan nanas kalengan, dan taburi dengan gula bubuk di atasnya sesuai keinginan dan keinginan Anda.

Direkomendasikan: