Daging Ayam Dengan Saus Basil

Daftar Isi:

Daging Ayam Dengan Saus Basil
Daging Ayam Dengan Saus Basil

Video: Daging Ayam Dengan Saus Basil

Video: Daging Ayam Dengan Saus Basil
Video: RESEP THAI CHICKEN BASIL - RIUS CAPE NAIK PESAWAT #KITCHENTAKEOVER - 08 2024, Maret
Anonim

Fillet ayam dengan saus basil ternyata sangat empuk dan berair, dan rasanya luar biasa. Ini akan mengambil sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan ini.

Daging ayam dengan saus basil
Daging ayam dengan saus basil

Bahan:

  • fillet ayam - 350 g;
  • Susu - 120 ml;
  • kaldu ayam - 250 ml;
  • Minyak zaitun - 60 ml;
  • lemon - 1 buah;
  • Daun kemangi dan peterseli - masing-masing ikat;
  • Tepung terigu - 40 g;
  • Selada hijau - 10 lembar;
  • Lada hitam halus dan garam.

Persiapan:

  1. Bilas fillet ayam secara menyeluruh dalam air dingin yang mengalir, lalu bagi menjadi potongan-potongan berukuran sedang 3-4 cm dengan pisau.
  2. Masukkan potongan dada ayam ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan garam dan sedikit lada hitam. Aduk daging secara teratur dan goreng pada suhu tinggi selama sekitar 8-10 menit.
  3. Jika kemangi segar, harus dicuci bersih dan dicincang.
  4. Tuang tepung terigu ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya, tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Rebus kembali kaldu daging hingga mendidih, lalu tambahkan tepung, kemangi, garam. Aduk semuanya dengan seksama, hancurkan benjolan. Tetap dengan api kecil selama sekitar 6 menit.
  6. Cuci lemon secara menyeluruh.
  7. Didihkan saus yang akan datang, lalu tambahkan jus lemon dan gula pasir, aduk terus agar campuran tidak gosong.
  8. Dinginkan saus yang sudah disiapkan sedikit dan tuangkan ke dalam wajan dengan fillet ayam goreng.
  9. Letakkan kembali piring di atas api sedang dan didihkan selama sekitar 10 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kecilkan suhu kompor, tambahkan sedikit air hangat ke dalam panci, tutup panci, biarkan sampai matang sepenuhnya.
  10. Sebelum disajikan, letakkan daging di atas daun selada dan bumbui dengan bumbu cincang.

Direkomendasikan: