Pate Hati Babi

Daftar Isi:

Pate Hati Babi
Pate Hati Babi

Video: Pate Hati Babi

Video: Pate Hati Babi
Video: Haiti Babii - Blue Dragon (OFFICIAL VIDEO) 2024, Maret
Anonim

Hati babi adalah produk yang agak berbahaya, dikenal karena rasa dan kepahitannya yang khas, yang sulit dihilangkan. Oleh karena itu, kami memberikan perhatian Anda pada pate hati babi dengan sayuran, yang tidak memiliki rasa pahit yang tidak diinginkan dan sisa rasa yang khas karena metode memasak yang asli.

Pate hati babi
Pate hati babi

Bahan:

  • 500 g hati babi;
  • 2 bawang;
  • 100 gram wortel;
  • 5 sendok makan semolina;
  • 1 telur besar (2 yang kecil dimungkinkan);
  • 100 gram mentega;
  • 5 sendok makan krim asam (15-20%);
  • garam dan merica

Persiapan:

  1. Bersihkan hati dari film dan bilas sampai bersih, cuci dan kupas sayuran. Potong semua bahan menjadi kubus sedang, masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Bumbui dengan garam dan merica, aduk dan didihkan selama 40-60 menit. Jadi, semua produk direbus tanpa air sama sekali, hanya mendekam dalam jusnya sendiri.
  2. Setelah satu jam, masukkan massa rebus ke dalam wadah apa pun, dinginkan, potong dengan blender sampai halus, atau lewati penggiling daging dengan parutan terbaik.
  3. Tambahkan mentega, semolina, telur mentah, dan krim asam ke dalam campuran cincang. Campur semuanya dengan seksama dan campur lagi dengan blender sampai konsistensi krim yang homogen.
  4. Masukkan massa hati yang rusak ke dalam mangkuk multicooker, ratakan dan tutup. Atur multicooker ke mode uap selama 20 menit, lalu panaskan lagi selama 20 menit. Jika tidak ada multicooker, maka Anda bisa memasak pate hati ini (dalam bentuk yang sudah dilumuri minyak) di dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanggangnya selama 20 menit dalam oven, lalu matikan oven, tetapi jangan keluarkan pate itu sendiri, biarkan memanas selama 20 menit lagi.
  5. Keluarkan pate yang sudah jadi dari multicooker (oven), potong-potong dan sajikan bersama roti. Perhatikan bahwa disarankan untuk menyimpan pasta seperti itu hanya dalam wadah makanan dan hanya di lemari es agar tidak memburuk sebelumnya.

Direkomendasikan: