Gado-gado kubis dengan jamur hutan adalah hidangan tanpa lemak, tetapi sangat memuaskan. Jamur hutan memberi hidangan rasa dan aroma yang unik, dan kombinasi semua bahan memperkaya tubuh dengan hampir semua vitamin dan elemen mikro.
Itu perlu
- Untuk memasak, Anda perlu:
- - jamur hutan - 0,5 kg;
- - kubis - 500-600 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - wortel - 1 buah;
- - pasta tomat - 1 sdm. aku.;
- - garam, merica, rempah-rempah favorit - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kami mulai memasak dengan memotong kubis, omong-omong, lebih baik tidak mengambil varietas yang sangat keras, jika tidak, Anda harus merebusnya untuk waktu yang lama. Jadi, kami memotong kol, mengabaikan tunggul dan uratnya. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk dan haluskan dengan tangan kita sampai kubis memberi jus dan menjadi lunak. Kemudian masukkan kubis ke dalam panci atau panci, tambahkan sedikit air dan beberapa sendok makan minyak bunga matahari, nyalakan api perlahan dan didihkan selama sekitar 6 menit.
Langkah 2
Sementara kubis direbus, kupas bawang dan wortel. Gosok wortel pada parutan kasar dan tuangkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan, goreng dengan api kecil. Kami memotong bawang sewenang-wenang, menjadi kubus atau setengah cincin, tambahkan wortel ke wajan dan goreng bersama selama 3-5 menit. Tuang sayuran goreng ke dalam panci ke kubis, terus didihkan bersama.
Langkah 3
Sekarang giliran jamur. Kami mencucinya, menggilingnya, jika perlu, dan menggorengnya dalam minyak bunga matahari sampai setengah matang. Tuang ke dalam panci dengan sisa bahan, campur, tambahkan garam, bumbu dan pasta tomat, dan didihkan selama seperempat jam lagi. Agar gado-gado tidak gosong, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Gado-gado kubis dengan jamur liar disajikan sebagai hidangan independen, tetapi Anda dapat menambahkannya dengan irisan daging atau sosis. Dapat disajikan segera setelah persiapan.
Langkah 4
Jamur dapat diambil segar atau beku, yang terakhir harus dicairkan terlebih dahulu. Jika jamur hutan tidak ditolak, Anda bisa menggantinya dengan champignon, tetapi hidangannya akan menjadi lebih hambar.
