Apakah Anda suka pancake isi, tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu dan energi untuk persiapannya? Maka resep ini pasti akan berguna untuk Anda. Anda dapat membuat berbagai isian, tetapi opsi yang diusulkan dalam resep ini adalah salah satu yang terbaik.
Itu perlu
- • liter kefir;
- • 1 bungkus keju cottage;
- • 1 sendok makan gula pasir;
- • 150 g champignon segar;
- • 2 sendok makan krim asam;
- • 320 g tepung terigu;
- • 2 butir telur ayam;
- • sendok teh garam (dan isian secukupnya);
- • 1 sendok teh soda kue;
- • 300 g daging ayam (fillet);
- • 2 bawang bombay ukuran sedang;
- • beberapa peterseli cincang;
- • lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu membuat adonan pancake. Ini membutuhkan cangkir yang dalam. Tuang telur yang sudah dipecah, setengah dari kefir ke dalamnya, dan tambahkan gula pasir, garam, dan setengah dari tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya. Juga, jangan lupa untuk memasukkan keju cottage, digosok melalui saringan. Semua bahan ini dicampur dengan sangat teliti.
Langkah 2
Di cangkir lain, Anda perlu mencampur bagian kedua kefir, serta soda. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan pengocok sampai terbentuk busa yang persisten. Massa yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam cangkir dengan adonan dan tepung yang tersisa harus ditambahkan di sana. Maka Anda perlu menguleni adonan agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
Langkah 3
Siapkan isian. Untuk melakukan ini, Anda perlu membilas fillet ayam secara menyeluruh dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Setelah itu, daging harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Champignon juga perlu dicuci dan dipotong kecil-kecil.
Langkah 4
Lepaskan sekam dari bawang, bilas dengan air dingin dan potong menjadi kubus yang sangat kecil.
Langkah 5
Tempatkan wajan di atas kompor panas dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Setelah panas, tambahkan daging, jamur, dan bawang yang sudah disiapkan ke dalamnya. Goreng dengan pengadukan biasa di atas api sedang.
Langkah 6
Ketika praktis tidak ada cairan yang tersisa di wajan, tambahkan krim asam, bumbu cincang ke dalamnya, merica dan garam. Campur semuanya dan angkat panci dari kompor.
Langkah 7
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tuangkan adonan untuk satu pancake. Jika sudah matang di satu sisi, balikkan dan beri isian di atasnya, tetapi jangan sampai menyentuh tepinya. Kemudian lipat panekuk menjadi dua dan goreng selama satu menit lagi, lalu jumlah yang sama di sisi lainnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake.
