Anda bisa memasak banyak hidangan berbeda dari labu, tetapi pai dengan tambahan susu kental ternyata sangat lezat. Pai seperti itu disiapkan dengan cepat dan mudah, tetapi ternyata sangat empuk.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu;
- 1 telur untuk adonan, dan 2 untuk membuat isian;
- 1 kaleng susu kental;
- 125 g minyak sapi;
- 450 gram labu;
- jahe, kayu manis dan pala - secukupnya;
- garam.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu membuat adonan pie. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan cangkir yang dalam. Mentega sapi beku harus dicincang dengan parutan dan ditempatkan dalam cangkir. Kemudian, tepung terigu dan garam yang sudah diayak harus dituangkan ke dalam wadah yang sama. Kemudian, menggunakan garpu, Anda harus menguleni semuanya dengan baik.
- Setelah itu, Anda perlu memecahkan telur ayam ke dalam adonan dan menguleninya secara menyeluruh. Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bola dan tutup dengan serbet.
- Saat adonan sedang beristirahat, Anda perlu membuat isian pai labu. Labu harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar, yang harus dilipat ke dalam panci dan diisi dengan air. Selanjutnya, labu harus dikirim ke kompor panas, di mana ia harus dimasak sampai matang sepenuhnya.
- Setelah labu siap, harus dikeluarkan dari air, dibiarkan dingin dan dihaluskan.
- Pisahkan kuning telur dari protein dan tuangkan ke dalam pure labu. Kemudian tuangkan susu kental manis ke dalam wadah yang sama. Campur semua bahan ini dengan baik.
- Setelah itu, tuangkan semua bumbu yang diperlukan ke dalam isian yang dihasilkan dan campur semuanya lagi.
- Tempatkan putih di lemari es dan, setelah dingin, kocok dengan baik untuk membentuk busa yang halus. Kemudian dengan lembut campur busa protein ini dengan isian labu.
- Siapkan loyang. Untuk melakukan ini, tutupi bagian bawahnya dengan kertas khusus atau olesi dengan minyak dengan hati-hati. Setelah itu, adonan harus digulung menjadi lapisan tipis dan dimasukkan ke dalam cetakan, tidak lupa membuat sisi-sisinya.
- Kemudian tuangkan isian ke dalam cetakan dan masukkan kue ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat. Setelah sepertiga jam, kue harus dikeluarkan selama 5-7 menit, dan kemudian dimasukkan kembali ke dalam oven. Kemudian dipanggang pada suhu 170 derajat selama sekitar 40-50 menit.
