Pernahkah Anda membuat kue hati ayam? Jika tidak, maka ada baiknya mencoba membuat hidangan bersuara. Kue jeroan ternyata enak dan enak, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu. Makanan seperti itu bisa menjadi dekorasi nyata dari meja pesta.
Itu perlu
- -600 g hati ayam;
- -250 ml susu segar;
- -3 telur ayam;
- -1 gelas tepung terigu;
- -1 sendok teh. l. minyak sayur;
- - 3 wortel besar dan kepala bawang;
- -mayones;
- -hijau opsional.
instruksi
Langkah 1
Siapkan hati ayam: bilas, buang kotorannya, haluskan dengan blender.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam massa hati, tambahkan mentega, susu, tepung (garam bisa dihilangkan, karena kue hati ayam dilapisi dengan mayones). Aduk bahan sampai rata, jangan sampai ada gumpalan. Adonan panekuk hati sudah siap. Jangan khawatir, benda kerja akan menjadi cair, seharusnya begitu.
Langkah 3
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan pilihan Anda. Berbekal sendok atau sendok kecil, tuangkan adonan hati ke dalam wajan, sebarkan ke seluruh diameter.
Langkah 4
Panggang tortilla seperti yang Anda lakukan dengan panekuk biasa: di kedua sisi sampai kecoklatan.
Langkah 5
Goreng panekuk hati sampai adonan habis. Jangan membumbui wajan dengan lemak lagi, karena adonan mengandung minyak bunga matahari.
Langkah 6
Saat adonan selesai, semua pancake sudah siap, Anda bisa "mengumpulkan" kue hati ayam. Tetapi pertama-tama Anda perlu membuat isian. Untuk melakukan ini, cuci, kupas dan parut wortel kasar, potong bawang.
Langkah 7
Goreng sayuran dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 8
Ambil piring datar dan Anda bisa mulai "mengumpulkan" kue hati ayam. Tambahkan pancake pertama, olesi dengan mayones, sebarkan lapisan sayuran goreng secara merata, tutupi wortel dan bawang dengan kue hati berikutnya.
Langkah 9
Lanjutkan untuk "mengumpulkan" kue hati ayam sampai Anda puas dengan tingginya. Biasanya hidangan disiapkan dari 10-12 pancake hati. Pastikan untuk melumasi kue atas dengan mayones, taburi dengan bumbu cincang atau keju (telur) untuk kecantikan.
Langkah 10
Kirim kue hati ayam ke lemari es selama 30-60 menit dan sajikan.
Langkah 11
Kedepannya, Anda bisa bereksperimen dengan isian kue hati ayam. Jamur goreng, wortel Korea, keju, dll. dipadukan secara harmonis dengan panekuk jeroan.
