Salmon teriyaki adalah hidangan gurih yang mudah disiapkan dan tidak memerlukan persiapan kuliner khusus. Produk untuk resep eksotis akan membutuhkan yang paling akrab.
Itu perlu
- - 2 steak salmon;
- - 70 ml kecap asin;
- - 2 sdm. cuka sari apel;
- - 1 sendok teh. Sahara;
- - 3 cm akar jahe;
- - 2 wortel sedang;
- - 2 bawang merah;
- - daun-daun selada;
- - 1 sendok teh. minyak sayur;
- - bawang hijau;
- - lada bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk teriyaki, cincang halus jahe dan campurkan dengan gula, cuka, dan kecap. Tuang campuran ke dalam panci kecil dan didihkan dengan api kecil. Aduk terus dan masak saus sampai gula larut. Kemudian angkat panci dari api dan dinginkan.
Langkah 2
Keluarkan tulang dari steak, pindahkan ke mangkuk dan beri saus teriyaki di atasnya. Biarkan ikan diasinkan sampai sayuran dan nasi matang.
Langkah 3
Potong bawang merah menjadi cincin tipis, potong setiap wortel memanjang dan kemudian secara diagonal menjadi irisan. Tempatkan sayuran dalam air mendidih, masak selama 2-3 menit, lalu buang ke saringan. Sekarang masukkan ke dalam air sedingin es dan masukkan kembali ke dalam saringan.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng steak di dalamnya selama 3 menit di setiap sisi, mereka akan berubah menjadi cokelat karena karamelisasi gula. Letakkan ikan yang sudah dimasak di atas piring.
Langkah 5
Goreng bawang dan wortel dengan ringan dalam wajan, lalu tambahkan sisa bumbu teriyaki ke dalamnya dan didihkan. Pindahkan sayuran ke piring dengan salmon, taburi dengan selada sobek dan bawang hijau.
