Musim zucchini sedang berjalan lancar, yang berarti sudah waktunya untuk membuat berbagai persiapan. Pada saat yang sama, zucchini dapat digunakan baik untuk acar maupun untuk selai yang tidak biasa, tetapi sangat lembut dan aromatik.
Itu perlu
- - zucchini - 1 kg;
- - gula - 1 kg;
- - lemon.
instruksi
Langkah 1
Untuk selai, disarankan menggunakan zucchini muda dengan kulit tipis. Dalam hal ini, lebih mudah untuk membersihkannya, dan praktis tidak ada biji di dalamnya. Zucchini harus dicuci dengan baik, dikupas, dipotong menjadi kubus kecil. Tempatkan kubus dalam panci dan tutupi dengan gula. Zucchini harus memberi jus, ini akan memakan waktu 2 jam.
Langkah 2
Lemon dicuci, dipotong kecil-kecil tepat dengan kulitnya. Buang biji lemon. Irisan lemon dipindahkan ke panci dengan zucchini.
Langkah 3
Isi panci tercampur rata, setelah itu bisa dibakar. Selai harus dididihkan, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit, lalu biarkan dingin hingga suhu kamar dan ulangi prosedurnya. Dianjurkan untuk melakukan ini 2-3 kali.
Langkah 4
Terakhir kali selai harus disimpan dengan api kecil selama 15 menit, dan kemudian dituangkan ke dalam stoples panas steril. Karena zucchini memiliki rasa yang umumnya netral, selainya lebih banyak lemon, tetapi karena zucchini itu sangat empuk dan meleleh di mulut.
