Pad Thai

Daftar Isi:

Pad Thai
Pad Thai

Video: Pad Thai

Video: Pad Thai
Video: Easy Authentic Pad Thai дома 2024, Maret
Anonim

Baru-baru ini, masakan Thailand menjadi semakin padat termasuk dalam makanan orang Rusia, karena diisi dengan rasa eksotis segar dan banyak vitamin bermanfaat.

Pad thai
Pad thai

Bahan:

  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 220 g mie beras;
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 4 cangkir brokoli
  • 1 wortel;
  • 3 sendok teh gula;
  • 100 ml minyak lobak;
  • 3 siung bawang putih;
  • 2 cm akar jahe;
  • 16 udang kupas besar;
  • 2 butir telur ayam;
  • 3 batang bawang hijau;
  • 200 gram tauge;
  • 1/3 cangkir kacang cincang
  • 3 sendok makan ketumbar cincang
  • biji wijen;
  • serpihan paprika merah opsional.

Persiapan:

  1. Tempatkan mie beras dalam air dingin. Biarkan terendam dalam air selama 1 jam. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, pukul bersama pasta asam, kecap ikan, gula, air jeruk nipis dan 50 ml air, lalu sisihkan. Kukus brokoli dan wortel sebentar, sisihkan juga.
  2. Tiriskan mie dengan saringan. Panaskan wajan di atas api sedang selama 1 menit, lalu tambahkan minyak, tambahkan bawang putih dan jahe, goreng selama 30 detik. Goreng udang selama 3 menit, hampir sampai empuk. Pindahkan udang ke piring. Biarkan minyak di wajan.
  3. Tambahkan mie ke mentega dan tumis selama 1 menit. Tuang saus yang sudah disiapkan, aduk sampai menutupi semua mie. Tambahkan lebih banyak saus jika perlu.
  4. Masak mie sampai mencapai tahap aldente, lalu pindahkan ke samping dan kocok telur di tempat yang tersisa. Tambahkan udang, brokoli, wortel, daun bawang, tauge dan setengah kacang tanah. Campurkan seluruh campuran.
  5. Bagi semuanya ke dalam piring dan hiasi dengan sisa kacang, daun ketumbar, irisan jeruk nipis, biji wijen, dan serpihan paprika merah.

Omong-omong, hidangan ini dapat dengan mudah dibekukan, tidak akan kehilangan rasanya.

Direkomendasikan: