Ayamnya ternyata sangat empuk dan menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, cocok untuk ibu rumah tangga yang sibuk.
Itu perlu
- - fillet ayam 300 g;
- - bawang 3 pcs.;
- - nasi putih panjang 100 g;
- - beras merah 100 g;
- - kaldu ayam 100 ml;
- - minyak sayur 3 sdm. sendok;
- - gula merah 1 sdm. sendok;
- - madu 1 sdm. sendok;
- - jus lemon 20 ml;
- - kecap 20 ml;
- - 1 siung bawang putih;
- - Kunyit;
- - daun basil kering;
- - rempah-rempah;
- - lada hitam bubuk;
- - lada putih halus;
- - paprika giling;
- - cabai giling;
- - Jahe;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci fillet ayam secara menyeluruh dalam air dingin, keringkan dengan handuk kertas, potong kecil-kecil. Garam sedikit. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan, taruh potongan fillet di atasnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang dan didihkan selama 2-3 menit lagi, tutup.
Langkah 3
Campurkan beras putih dan beras merah, bilas dan masak hingga empuk. Lelehkan madu dan gula dalam panci, lalu tambahkan kunyit, jahe, kemangi, rempah-rempah, bawang putih cincang dan semua jenis paprika ke dalamnya. Masak dengan api kecil hingga mengental, aduk terus. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 4
Tuang fillet ayam dengan saus madu yang sudah disiapkan dan didihkan selama 5 menit di bawah tutupnya. Sajikan nasi dengan fillet ayam di atasnya. Hiasi dengan rempah segar.
