Champignon panggang juicy di atas nasi adalah hidangan yang cukup sederhana, tetapi sangat lezat. Itu bisa disiapkan untuk makan malam keluarga apa pun. Dan meskipun tidak ada daging di hidangan ini, itu masih akan menaklukkan tidak hanya semua wanita, tetapi juga pria di rumah.
Bahan:
- 0,3 kg jamur segar;
- 0,2 kg beras;
- 1 siung bawang putih;
- 2 bawang;
- 0,4 liter. air mendidih;
- 1 sendok teh kari;
- 3 sdm. l. dedak gandum hitam;
- 2 sdm. l. jus lemon;
- 4 sdm. l. minyak sayur;
- sayuran apa saja;
- lada hitam dan garam.
Persiapan:
- Cuci champignon, kupas jika diinginkan.
- Pisahkan kaki jamur dengan hati-hati dari tutupnya, letakkan di atas papan dan potong halus dengan pisau.
- Keringkan tutup jamur dan taburi dengan jus lemon.
- Kupas dan potong kedua bawang tanpa menghubungkan satu sama lain. Kupas bawang putih dan lewati bawang putih.
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
- Masukkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan kaki jamur cincang dan bawang putih ke bawang, bumbui dengan sejumput kari, garam dan merica, goreng sampai empuk.
- Hapus massa jamur dari api dan dinginkan sepenuhnya. Isi tutup jamur dengan massa dingin dan taruh di piring apa saja untuk sementara waktu.
- Hancurkan dedak gandum menjadi remah-remah dengan tangan Anda.
- Cuci sayuran dan potong halus dengan pisau.
- Bilas beras sampai airnya bening.
- Gunakan panci atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tuang sedikit minyak ke bagian bawah wajan dan panaskan. Masukkan bawang cincang kedua ke dalam minyak dan goreng sampai transparan.
- Kemudian tambahkan nasi yang sudah dicuci ke bawang, tambahkan air mendidih, bumbui dengan garam kari dan didihkan selama seperempat jam, tutup panci dengan penutup.
- Ambil loyang (sebaiknya keramik) dan olesi dengan minyak. Oleskan nasi yang sudah dimasak di atas mentega dalam lapisan yang rata dan ratakan.
- Tempatkan tutup jamur isi di atas nasi dan taburi dengan dedak.
- Kirim hidangan yang terbentuk selama seperempat jam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
- Setelah waktu ini, keluarkan jamur yang sudah jadi di atas nasi dari oven, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan langsung dalam bentuk.
