Kalkun adalah daging empuk yang menyerap aroma rempah dan bumbu dengan baik. Shish kebab dari jenis daging ini ternyata sangat enak dan aromatik. Jika Anda menambahkan jamur, maka Anda tidak hanya bisa mendapatkan daging goreng, tetapi juga lauk yang lezat.
Itu perlu
- - 500 gram fillet kalkun,
- - 10-12 jamur,
- - 1 paprika,
- - 1/3 ikat daun bawang,
- - 1 siung bawang putih,
- - setengah lemon,
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun
- - 1 sendok teh mustard,
- - marjoram kering secukupnya,
- - cabai merah giling secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas bawang hijau, keringkan sedikit, potong, masukkan ke dalam cangkir, taburi dengan sedikit garam dan tumbuk dengan pendorong untuk mengekstrak jus.
Langkah 2
Potong satu siung bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman. Potong setengah lemon menjadi irisan tipis.
Langkah 3
Masukkan siung bawang putih cincang, irisan lemon ke dalam cangkir dengan bawang hijau, tambahkan 4 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh mustard, bumbui dengan sejumput marjoram dan merica (tanah merah dan hitam), campur.
Langkah 4
Bilas champignon dengan baik, potong tutupnya. Buat potongan melintang kecil di setiap tutupnya. Jangan memotong terlalu dalam, karena jamur bisa pecah.
Langkah 5
Bilas kalkun dengan baik, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong untuk barbekyu. Tempatkan jamur dan daging dalam cangkir dengan rendaman, biarkan di lemari es selama sekitar 6 jam.
Langkah 6
Bilas paprika, kupas, potong kotak. Sisi setiap persegi sekitar 3 cm.
Langkah 7
Taruh potongan kalkun di tusuk sate, bergantian dengan jamur dan paprika setiap kali.
Langkah 8
Siapkan arang. Panggang kebab hingga daging matang.
