Biskuit sederhana dan lembut cocok dengan kismis hitam. Rasanya manis, tapi sedikit asam.
Itu perlu
- - cangkir muffin;
- - pencampur;
- - telur ayam 3 pcs.;
- - gula 0,5 gelas;
- - tepung 0,5 gelas;
- - kakao 1 sdm. sendok;
- - mentega;
- - kismis hitam 100 g;
- - daun mint;
- - parutan kelapa.
instruksi
Langkah 1
Ambil telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Lakukan ini dengan sangat hati-hati agar tidak ada tetes kuning telur yang masuk ke putihnya. Kocok putih menjadi busa halus dengan kecepatan mixer sedang. Tingkatkan kecepatan dan, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan sedikit gula dalam aliran tipis. Aduk hingga berbusa kental.
Langkah 2
Hancurkan kuning telur dengan sisa gula sampai volumenya meningkat dan menjadi sedikit putih. Tambahkan sepertiga putih telur kocok ke kuning telur dan aduk.
Langkah 3
Kemudian tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa kuning telur. Selanjutnya, tambahkan sisa putih telur kocok dan aduk perlahan.
Langkah 4
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke satu setengah dan aduk. Cuci dan keringkan kismis, sisakan beberapa beri untuk hiasan.
Langkah 5
Lumasi cetakan muffin dengan mentega dan tepung. Sendokkan adonan yang sudah matang, bergantian antara adonan ringan dan coklat. Tempatkan 3-4 buah kismis di setiap muffin.
Langkah 6
Panggang muffin pada suhu 180 derajat selama 20 menit. Dinginkan muffin yang sudah disiapkan, hiasi dengan kismis, mint, dan kelapa.
