Kue Krim Stroberi-keprok

Daftar Isi:

Kue Krim Stroberi-keprok
Kue Krim Stroberi-keprok

Video: Kue Krim Stroberi-keprok

Video: Kue Krim Stroberi-keprok
Video: Как сделать клубничный торт/How to make Strawberry Cake 2024, November
Anonim

Lapisan biskuit tipis dan lembut yang direndam dalam krim strawberry-tangerine pasti akan menyenangkan semua pecinta makanan manis.

Kue krim stroberi-keprok
Kue krim stroberi-keprok

Itu perlu

  • - 1/4 cangkir hazelnut;
  • - 100 g mentega;
  • - 200 g kue biskuit;
  • - 3 putih telur;
  • - 1 gelas krim (35%);
  • - 1 cangkir gula;
  • - 30 g agar-agar;
  • - 1/4 sendok teh asam sitrat;
  • - 1 kaleng jeruk keprok kalengan;
  • - 1 cangkir stroberi (segar, beku atau kalengan)
  • Untuk dekorasi:
  • - krim kocok, cokelat hitam, mint atau lemon balm.

instruksi

Langkah 1

Hancurkan biskuit. Keringkan kacang dalam wajan panas, giling dengan blender, lalu kombinasikan dengan kue. Tambahkan mentega lunak dan aduk rata sampai diperoleh massa yang halus dan lengket.

Langkah 2

Masukkan massa ke dalam cetakan yang ditutup dengan cling film dan tekan dengan kuat ke bawah untuk membentuk kerak. Masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit. Tuang 0,5 cangkir sirup jeruk keprok dengan agar-agar, biarkan selama 20-30 menit hingga membengkak, lalu larutkan sepenuhnya dalam bak air

Langkah 3

Kocok putih dengan 2 sendok makan gula dalam busa yang kuat dan, sambil mengocok, tambahkan gelatin dan asam sitrat. Kocok campuran protein selama 1-2 menit lagi. Kocok krim dengan sisa gula secara terpisah dan campur dengan putihnya secara perlahan.

Langkah 4

Giling stroberi dengan blender dan lewati saringan dan tambahkan 2/3 dari massa protein krim ke pure yang dihasilkan. Aduk campuran strawberry sampai rata. Masukkan ke dalam cetakan, ratakan dan dinginkan selama 40-50 menit.

Langkah 5

Tambahkan sisa campuran protein krim ke jeruk keprok yang dicincang dengan blender, campur dan letakkan di atas jeli stroberi beku. Masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras, selama 5-7 jam.

Langkah 6

Sebelum disajikan, pindahkan kue ke piring dengan lembut, hiasi dengan krim kocok, irisan jeruk keprok, keping cokelat, stroberi, dan daun mint atau lemon balm.

Direkomendasikan: