Irisan daging Pollock adalah hidangan yang mudah disiapkan yang dapat dibumbui dengan merica atau bawang putih. Dikukus, itu adalah makanan diet, dan irisan daging goreng dapat disajikan di meja pesta.
Itu perlu
- -1 kg pollock;
- -100 ml susu;
- -2 potong bawang;
- -250 gram roti;
- -1 telur; garam dan merica secukupnya;
- -satu sendok teh gula;
- -100 gram lemak babi;
- - remah roti pedas.
instruksi
Langkah 1
Kupas pollock dingin dari sirip, ekor, kepala, sisik dan tulang dan putar dalam penggiling daging atau pengolah makanan. Sisik sebaiknya dihilangkan dengan pisau tajam.
Langkah 2
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayur sampai transparan. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari lima menit.
Langkah 3
Rendam bubur roti dalam susu selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan bawang goreng ke dalamnya dan aduk rata.
Langkah 4
Masukkan campuran bawang dan roti yang dihasilkan bersama dengan bacon melalui penggiling daging dan campur dengan fillet pollock. Karena ikan ini cukup kering, bacon akan memberikan rasa juicy pada irisan daging, kandungan lemak alami, dan selama pemahatan irisan daging, daging cincang tidak akan menempel di tangan Anda.
Langkah 5
Tambahkan telur, garam, merica, dan gula ke daging cincang. Campurkan seluruh adonan hingga rata. Saat menambahkan merica dan garam, ingatlah bahwa remah roti yang gurih sudah mengandung kedua bahan ini. Karena itu, penting untuk tidak berlebihan dengan mereka. Gula, di sisi lain, akan menekankan rasa amis, membuatnya lebih kaya.
Langkah 6
Bentuk patty pollock ukuran sedang dan gulingkan di tepung roti yang gurih.
Langkah 7
Goreng irisan daging yang dihasilkan di kedua sisi dalam minyak sayur sampai empuk. Mereka harus berubah menjadi cokelat keemasan. Karena pollock dimasak dengan sangat cepat, itu akan cukup untuk menggoreng setiap sisi selama 5-7 menit. Jika Anda adalah pendukung nutrisi makanan, maka irisan daging yang dihasilkan bisa dikukus, maka Anda tidak bisa menggunakan breading.
Langkah 8
Kue ikan dapat disajikan di atas meja bersama dengan saus tomat atau krim asam, dan hiasi dengan bumbu segar di atasnya.
