Saus sangat ideal untuk semua sereal, pasta. Ini cocok dengan kentang tumbuk, dapat digunakan sebagai saus untuk makanan pembuka. Untuk pecinta saus yang besar, ini hanyalah anugerah, saus seperti itu dapat digunakan sebagai hidangan mandiri. Dapat digunakan baik panas maupun dingin.
Itu perlu
- - 1 ikat besar peterseli;
- - 1 bawang kecil;
- - 1 wortel sedang;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 500-600 ml jus tomat
- - 1 kaleng ikan kalengan (tuna sangat ideal);
- - 2-3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - sendok teh gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Tuang 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng bawang kecil sampai transparan. Kemudian masukkan wortel. Saat wortel mulai berubah warna (dari oranye terang menjadi oranye kekuningan) tambahkan bawang putih cincang halus. Aduk semua bahan dengan baik dan didihkan selama 1 menit. Yang penting semua bahan harus digoreng dengan api sedang.
Langkah 2
Tuangkan seikat besar peterseli cincang di sebelah bawang putih. Biarkan mendidih selama 1 menit dan tuangkan jus tomat. Tambahkan panas untuk merebus saus lebih cepat. Saat semuanya mendidih, kecilkan api dan biarkan saus mengental. Sekitar 100 gram saus harus mendidih.
Langkah 3
Di bagian paling akhir, tumbuk ikan dengan garpu dan tambahkan ke saus. Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan gula di ujung sendok teh, ini akan menambah rasa khusus pada saus.
Langkah 4
Biarkan mendidih selama 2 menit lagi, lalu angkat.
