Ikan dengan kentang dalam tomat sangat empuk dan aromatik. Tomat memberi hidangan rasa asam dan cerah. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang dan makan malam. Itu tidak memerlukan lauk tambahan atau aditif.
Itu perlu
- - ikan 1 kg;
- - kentang 4-5 pcs.;
- - 2 bawang bombay;
- - wortel 2 buah;
- - tepung 0,5 gelas;
- - pasta tomat 3 sdm. sendok;
- - minyak sayur 4 sdm. sendok;
- - Daun salam;
- - merica hitam;
- - bumbu untuk ikan;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kami membersihkan ikan, potong menjadi beberapa bagian. Jika Anda memiliki ikan kecil, kupas saja. Garam ikan dan lumuri dengan bumbu ikan. Biarkan selama 5 menit.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang, parut halus wortel. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang dan wortel di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan pasta tomat, segelas air dan tepung. Masak saus selama 5-7 menit. Seharusnya menjadi sedikit tebal.
Langkah 3
Panaskan minyak di wajan terpisah. Goreng setiap ikan selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ikan ke dalam panci.
Langkah 4
Kupas kentang, potong menjadi lingkaran tipis atau irisan kecil. Masukkan kentang ke dalam panci, aduk rata. Tuang saus tomat. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk memastikan saus benar-benar menutupi ikan. Tambahkan daun salam dan allspice.
Langkah 5
Rebus selama 20-25 menit dengan api sedang, tutup. Sajikan panas. Selain itu, hidangan dapat didekorasi dengan bumbu.
