Salad bisa disebut hidangan serbaguna. Ini digunakan sebagai hidangan pembuka, sebagai lauk, dan kadang-kadang sebagai hidangan independen. Anda dapat membuat salad yang lezat dengan cukup cepat dan mudah. Yang paling penting adalah produknya berkualitas tinggi dan segar, dan ini adalah kunci keberhasilan salad yang paling sederhana sekalipun.
Salad dengan keju cottage dan sayuran
Anda akan perlu:
- keju cottage rendah lemak - 150g;
- krim asam atau yogurt alami - 100g;
- bawang putih - 1 siung;
- tomat ceri - 8-10 pcs.;
- mentimun segar - 1 buah;
- minyak zaitun - 2-3 sendok makan;
- roti - 2 potong;
- selada, bawang hijau, peterseli;
- garam, lada hitam.
Cuci selada, bawang hijau, dan peterseli dalam semangkuk air dingin. Letakkan di atas handuk untuk mengalirkan air. Cuci dan keringkan sayuran. Keringkan roti dalam pemanggang roti atau dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas bawang putih, cincang halus atau peras melalui mesin pres. Cincang halus bawang hijau dan peterseli. Sedikit garam keju cottage, merica, tambahkan bawang putih, krim asam dan aduk rata. Potong tomat ceri menjadi dua bagian, yang besar menjadi empat bagian. Potong mentimun secara diagonal menjadi irisan tipis. Potong mentimun besar menjadi potongan-potongan.
Letakkan daun selada di piring besar. Masukkan massa dadih dengan satu sendok makan dalam porsi kecil dalam lingkaran dan di tengah. Tempatkan irisan sayuran di setiap porsi keju cottage. Sedikit garam dan merica mereka, taburi dengan bumbu. Pecahkan crouton dengan tangan Anda, sebarkan di antara salad dan tuangkan semuanya dengan minyak zaitun.
Salad tomat dengan jagung
Anda akan perlu:
- tomat - 500g;
- jagung kalengan - 100g;
- salad bawang - 1 pc.;
- minyak zaitun - 2-3 sendok makan;
- peterseli segar;
- garam, lada hitam.
Cuci tomat dan potong menjadi irisan. Tiriskan jagung. Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis. Potong peterseli dengan kasar. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, garam, dan merica. Letakkan selapis tomat di atas piring datar, lalu selapis bawang bombay. Atas dengan jagung. Tuang saus di atas salad dan taburi dengan bumbu. Dapat dihias dengan zaitun hitam.
Salad Tomat dan Kacang
Anda akan perlu:
- tomat - 3 buah;
- krim asam - 4-5 sdm;
- bawang putih - 1 siung;
- kacang kalengan dalam tomat - 100g;
- bawang hijau, peterseli segar atau adas;
- garam, lada hitam.
Cuci tomat dan rempah-rempah, keringkan dengan handuk. Cincang kasar tomat. Potong hijau dengan halus. Kupas dan peras bawang putih melalui pemeras bawang putih. Tiriskan kelebihan cairan dari kacang. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan tomat, bawang putih, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Bumbui dengan merica, garam, krim asam dan aduk. Anda bisa menambahkan crouton gandum atau gandum hitam.
Salad mentimun
Anda akan perlu:
- mentimun - 3-4 pcs.;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- kecap - 2-3 sdm;
- cuka beras - 1 sdt;
- minyak zaitun - 2-3 sendok makan;
- bawang hijau;
- lada hitam giling.
Rebus telur setengah matang, dinginkan dalam air dingin dan kupas perlahan. Cuci mentimun, kupas dan potong-potong. Cincang halus bawang hijau. Dalam mangkuk, campurkan kecap, minyak zaitun, cuka beras, dan sejumput lada hitam. Letakkan mentimun di piring dalam slide, buat lekukan kecil di tengahnya. Tuang saus di atas salad, taburi dengan bawang hijau. Tempatkan telur di tengah salad.
Salad bit dengan krim keju dan crouton
Anda akan perlu:
- bit - 2 buah;
- bawang putih - 1-2 siung;
- roti - 2 buah;
- keju dadih krim "Almetto";
- peterseli segar;
- minyak zaitun;
- cuka beras - 1 sdt;
-garam, lada hitam.
Cuci bit, kupas dan potong tipis-tipis. Untuk membuatnya lebih cepat, Anda bisa memarutnya di parutan kasar. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun dan letakkan bit di atasnya. Goreng dengan api sedang, aduk terus, selama 10-15 menit. Letakkan di atas piring saji dan dinginkan sebentar. Atau, bit dapat direbus dalam microwave di piring yang dalam di bawah tutupnya dengan daya maksimum selama 7-10 menit. Bilas sayuran, keringkan dan potong kasar. Kupas bawang putih dan peras melalui pers.
Potong roti dalam blender atau dengan tangan Anda menjadi remah-remah kasar, campur dengan bawang putih dan keringkan dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa mengeringkan roti di pemanggang roti, memarutnya dengan bawang putih dan memecahnya menjadi potongan-potongan sedang. Garam dan merica bit, tambahkan cuka beras dan aduk. Taburkan remah roti di atas salad. Dengan dua sendok teh yang dicelupkan ke dalam air dingin, bentuk pangsit dari keju dadih dan olesi bit. Taburkan bumbu di atas salad.
