Grissini adalah stik roti tipis yang merupakan hidangan tradisional Italia. Tanah air mereka adalah sekitar Turin, tempat mereka muncul pada abad XIV, tetapi hari ini mereka dapat ditemukan tidak hanya di Italia asli mereka, tetapi juga di meja banyak negara lain. Grissini memasak dengan baik untuk anak kecil yang tidak suka makan hidangan pertama dengan roti.
Itu perlu
- - 500 gram tepung;
- - 250 ml air;
- - sendok teh ragi kering;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 1 sendok teh garam;
- - 1 sendok teh gula;
- - 1 sendok teh biji jintan;
- - 1 kuning telur;
- - 2 sendok teh biji wijen;
- - 1 sendok teh Parmesan.
instruksi
Langkah 1
Campurkan gula, ragi, garam, dan sepertiga air hangat dalam cangkir yang dalam. Campur semuanya dengan seksama dan letakkan adonan di tempat yang hangat selama setengah jam - ukurannya harus dua kali lipat.
Langkah 2
Campur tepung dengan minyak zaitun dan sisa air. Tambahkan adonan ke dalamnya dan uleni adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda. Pindahkan adonan ke wadah, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1,5 jam.
Langkah 3
Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bola-bola dengan diameter 4 cm. Gulung masing-masing dan potong-potong selebar 0,5 cm. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Langkah 4
Olesi strip adonan dengan kuning telur, taburi dengan parutan Parmesan, jinten dan biji wijen. Biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit lagi, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 menit.
