Roti sangat disukai di Italia. Itu sebabnya mereka hanya memiliki sejumlah besar varietas. Saya sarankan Anda memanggang roti yang disebut Grissini. Kue ini dapat disiapkan dengan aditif apa pun.
Itu perlu
- - tepung - 400 g;
- - air hangat - 250 ml;
- - ragi segar - 20 g;
- - minyak sayur - 2 sendok makan;
- - gula - 1 sendok makan;
- - garam - 0,5 sendok teh;
- - keju Belanda - 100 g;
- - susu - 2 sendok makan;
- - biji wijen atau poppy.
instruksi
Langkah 1
Masukkan garam bersama gula pasir dalam satu mangkuk. Tuang campuran ini dengan 200 ml air hangat. Campur semuanya dengan baik sampai bahan benar-benar larut. Larutkan ragi segar dalam sisa air, lalu tambahkan ke dalam larutan gula-garam. Kemudian tuangkan setengah dari tepung di sana, ayak beberapa kali sebelumnya. Dalam bentuk ini, keluarkan adonan di atas api selama sekitar 2 jam.
Langkah 2
Setelah 2 jam berlalu, tambahkan sisa tepung terigu ke dalam adonan, serta keju Belanda dan minyak bunga matahari yang diparut dengan parutan. Setelah benar-benar menguleni adonan, masukkan ke dalam api selama 40 menit.
Langkah 3
Setelah waktu berlalu, uleni sedikit adonan elastis yang sudah jadi dengan tangan Anda, lalu bagi menjadi 4 bagian yang sama. Kemudian potong masing-masing bagian yang dihasilkan menjadi 5 bagian yang lebih identik.
Langkah 4
Dari potongan-potongan kecil adonan, bentuk stik yang panjangnya sekitar 20 sentimeter dan ketebalannya sama dengan pensil. Jika Anda membuat ketebalannya sedikit lebih tebal, roti tidak akan renyah dengan benar.
Langkah 5
Gulingkan perlahan adonan ke dalam biji poppy atau biji wijen. Anda dapat menggunakan bahan taburan lain yang Anda suka, bahkan bawang bombay.
Langkah 6
Di atas loyang yang ditutupi dengan selembar perkamen, letakkan adonan tanpa tulang pada jarak tertentu satu sama lain. Olesi permukaan masing-masing dengan lembut dengan susu. Panggang roti Grissini dalam bentuk ini selama 15 menit pada suhu oven 200 derajat.
Langkah 7
Setelah mengeluarkan makanan yang sudah jadi dari oven, taburi dengan sedikit air dan tutup, misalnya dengan handuk. Roti Grissini sudah siap!
