Grissini adalah stik roti tradisional Italia. Mereka bisa dimasak manis dan hambar. Anda dapat memasak stik multi-warna dengan jus sayuran yang berbeda - ternyata indah, anak-anak menyukainya. Tetapi anak-anak juga akan menyukai stik cokelat.
Itu perlu
- - 400 g tepung terigu;
- - 200 ml air;
- - 100 g cokelat hitam;
- - 20 g ragi segar;
- - 1 sendok teh gula;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam 100 ml air hangat, biarkan selama 10-15 menit untuk mengaktifkan. Setelah itu, ayak 350 g tepung, buat cekungan di dalamnya, di mana ragi dan air dituangkan. Tambahkan gula, garam, sisa air. Uleni bahan-bahan ini menjadi adonan grissini.
Langkah 2
Potong cokelat atau ambil tetes cokelat yang sudah jadi, tambahkan ke adonan bersama dengan 50 g tepung. Uleni adonan, biarkan di tempat yang hangat selama 40 menit, tutup dengan handuk bersih.
Langkah 3
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, lalu bentuk sosis flagella yang seragam. Mereka semua harus kira-kira sama. Tempatkan filamen di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Jangan terburu-buru untuk memasukkan ke dalam oven - tutup dengan handuk dan biarkan proofing selama 20 menit. Pada saat yang sama, masukkan oven untuk dipanaskan hingga 200-220 derajat.
Langkah 4
Tempatkan loyang dengan grissini cokelat di dalam oven, panggang selama 10-12 menit - tidak lebih. Grissini dengan cokelat disiapkan dengan sangat cepat.
Langkah 5
Keluarkan loyang dengan sumpit, dinginkan grissini sepenuhnya, lalu pindahkan ke vas dan sajikan.
