Itu perlu
- Untuk 100 gram daging cincang:
- -70 gram daging domba
- -30 gram bawang bombay
- -5 gram garam
- -10gr air
- -garam, merica, rempah-rempah, bawang putih, rempah-rempah
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan tidak beragi dari tepung, air dan garam. Olesi permukaan adonan dengan minyak sayur dan diamkan adonan selama 30-40 menit.
Langkah 2
Siapkan daging domba cincang dengan bawang. Untuk melakukan ini, masukkan daging dengan bacon melalui penggiling daging atau potong halus menjadi kubus. Tambahkan bawang cincang halus, rempah-rempah, garam, bawang putih, bumbu dan bagi menjadi beberapa bagian. Jika domba tidak berminyak, tambahkan 10% air. Bagi daging cincang yang dihasilkan menjadi beberapa bagian.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi beberapa bagian 20-30 gr. berdasarkan fakta bahwa berat daging cincang dua kali lipat. Gulung adonan menjadi lingkaran sehingga ujungnya lebih tipis daripada bagian tengahnya.
Langkah 4
Letakkan bola daging cincang di tengah adonan dan jepit tepi adonan ke tengah, berikan produk bentuk bulat. Tinggalkan lubang kecil di tengahnya.
Langkah 5
Manti kukus. Saat disajikan, tuangkan kaldu atau cuka, atau krim asam, atau susu asam.
