Selai dari kulit semangka dan melon menyerupai manisan buah-buahan, hanya lebih lembut dan lebih aromatik. Hidangan lezat ini sangat bagus untuk menghias kue kering dan akan menjadi tambahan yang berguna untuk teh.
Cara membuat selai kulit melon dan semangka
Resep untuk hidangan penutupnya sederhana, tetapi perlu waktu untuk menyiapkannya. Tapi hasilnya selai pedas dan sehat. Semangka dan melon untuk selai dibeli pada akhir Agustus, ketika mengandung lebih sedikit nitrat dan lebih banyak vitamin.
Untuk 1 kg semangka dan kulit melon Anda membutuhkan: 1 kg gula.
Langkah-langkah memasak:
Kulit semangka dan melon dikupas dari dagingnya dan kulit bagian atas yang kasar dihilangkan dengan pisau tajam.
Kerak yang sudah dikupas dipotong-potong 3-4 cm dan dicuci dengan air dingin mengalir.
Mereka ditempatkan dalam larutan garam selama 1-2 jam sehingga kerak tidak mendidih, tetapi mempertahankan bentuknya.
Kemudian mereka dipindahkan ke wadah dan dituangkan dengan air panas pada suhu 80-90 derajat, dibiarkan selama 10 menit, lalu dibuang kembali ke saringan.
Tuang gula ke dalam panci lebar dan tuangkan 500 ml air, campur dan siapkan sirup dengan api kecil.
Kerak ditempatkan dalam sirup rebus dan direbus selama 10-15 menit, setelah mendidih. Angkat dari api dan biarkan selama beberapa jam.
Kemudian selai direbus lagi selama 10 menit dan didiamkan selama beberapa jam. Jadi selai direbus tiga kali. Selama waktu ini, kerak benar-benar jenuh dengan sirup dan menjadi transparan.
Selai yang didinginkan dipindahkan ke stoples yang sudah disiapkan, digulung dan disimpan di tempat yang dingin.
Semangka secara bertahap mulai muncul di rak-rak toko dan pasar. Buah yang luar biasa ini tidak hanya memiliki daging buah berwarna merah muda, tetapi juga kulitnya. Saya mengusulkan untuk membuat buah manis seperti manisan darinya. Itu perlu - kulit semangka - 1 kg
Manisan buah-buahan adalah kelezatan yang tidak pantas dilupakan yang telah sangat populer selama 100 tahun. Nenek buyut kami tahu cara memasak manisan buah-buahan dari semua sayuran dan buah-buahan, dan bahkan dari kulit semangka. Manisan kulit semangka Untuk memasak manisan buah-buahan, semangka matang dengan kerak tebal cocok
Jika Anda masih memiliki kulit semangka, maka Anda harus mencoba membuat selai yang enak. Dalam kombinasi dengan buah jeruk, selai akan memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang kaya. Itu perlu - kulit semangka (800 g)
Selai kulit semangka adalah kelezatan favorit banyak gigi manis. Harum dan lembut, benar-benar meleleh di mulut Anda, mengingatkan pada musim panas. Ada banyak resep untuk membuat selai ini. Hal utama adalah Anda perlu membeli semangka tanpa nitrat, maka kelezatannya akan menjadi enak dan sehat
Anda dapat menikmati semangka berair segar di Rusia tengah hanya di paruh kedua musim panas dan awal musim gugur. Untuk menyimpan beri favorit Anda untuk musim dingin, Anda memerlukan resep buatan sendiri. Misalnya, Anda bisa memasak selai semangka - itu tidak hanya akan mempertahankan rasa yang sudah dikenal, tetapi juga beberapa elemen mikro yang bermanfaat
