Jika Anda masih memiliki kulit semangka, maka Anda harus mencoba membuat selai yang enak. Dalam kombinasi dengan buah jeruk, selai akan memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang kaya.
Itu perlu
- - kulit semangka (800 g);
- - gula pasir (950 g);
- –Merah dari 2 lemon;
- –Merah dari 2 jeruk;
- – Air murni (3-4 sdm.).
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mengolah kulit semangka. Untuk melakukan ini, lepaskan kulit hijau dari setiap kulit dengan pisau tajam. Anda seharusnya hanya memiliki bagian putihnya. Bilas kerak secara menyeluruh, potong dalam bentuk apa pun menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Tuang air bersih ke dalam panci yang dalam, tambahkan kulit semangka dan masak selama sekitar 10-15 menit. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang terbentuk secara berkala. Selanjutnya, masukkan kerak ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Tempatkan kerak dalam cangkir.
Langkah 3
Ambil jeruk dan lemon, cuci kulitnya. Kupas dan potong menjadi strip tipis. Tempatkan kulit jeruk di atas kulit semangka, aduk.
Langkah 4
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sirup selai. Tambahkan gula pasir ke air bersih. Tempatkan panci di atas hotplate dan aduk. Saat sirup mendidih, turunkan suhunya dan pindahkan kulit semangka, lemon, dan jeruk ke dalam panci.
Langkah 5
Matikan kompor. Biarkan selai hingga benar-benar dingin selama 8-15 jam. Setelah waktu ini, selai harus direbus dengan baik. Dalam hal ini, jangan lupa untuk menambahkan 1-2 irisan kulit jeruk atau lemon. Waktu perebusan selai adalah 20 hingga 30 menit. Akibatnya, masukkan selai ke dalam stoples 300-500 g yang disterilkan dan gulung rapat.
