Musim panas adalah waktu yang tepat untuk memperkuat kekebalan dan vitamin. Sejumlah besar sayuran segar memungkinkan Anda menyiapkan banyak makanan sehat. Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sup vitamin ringan yang terbuat dari sayuran segar.
Itu perlu
-
- 3 liter air;
- 2 kentang sedang;
- 10 polong buncis muda;
- 1 tomat besar;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel sedang;
- 1 paprika;
- 5-7 perbungaan kembang kol;
- 1 zucchini sedang;
- 3 sendok makan minyak bunga matahari;
- garam secukupnya;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kemudian bilas beberapa kali dalam air bebas pati dan masukkan ke dalam air mendidih. Bilas polong kacang hijau. Potong polong menjadi beberapa bagian kecil dan tambahkan ke panci dengan kentang.
Langkah 2
Panaskan 3 sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan kecil. Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam minyak panas. Aduk bawang terus-menerus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Cuci bersih dan kupas wortel, potong setengah lingkaran. Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan potong dadu kecil. Kupas paprika dan potong kecil-kecil. Tambahkan wortel, tomat, dan paprika ke dalam bawang goreng, tutup panci dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali.
Langkah 3
Bagi kembang kol menjadi kuntum. Potong setiap perbungaan menjadi potongan-potongan kecil. 10 menit setelah kentang dan kacang mendidih, tambahkan kembang kol ke dalam panci. Kupas zucchini dan potong dadu kecil. Tambahkan ke sayuran dalam sup. 20 menit setelah memasukkan zucchini dan kembang kol ke dalam sup, masukkan bawang goreng, wortel, dan tomat ke dalam piring. Bumbui sesuai selera. Biarkan api selama 10-15 menit lagi.
Langkah 4
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk porsi dan taburi dengan bumbu cincang halus. Roti crouton dapat disajikan dengan sup. Selamat makan!
