Ketika datang ke Brasil, sebuah karnaval yang menarik dengan warna yang luar biasa, pusaran bulu, musik dan tarian segera muncul di pikiran. Setiap tahun ratusan penari dan seniman ambil bagian dalam acara yang menarik ini, mengenakan kostum yang luar biasa dan berjalan-jalan di kota dengan energi irama musik dan tarian yang membara. Tetapi Brasil berbeda dari negara-negara lain di dunia tidak hanya karena karnavalnya, tetapi juga karena masakan nasionalnya.
Sejarah masakan negara karnaval
Masakan Brasil adalah yang paling unik di Amerika Selatan. Ini terdiri dari tiga bagian: Portugis, Afrika dan, tentu saja, India. Asal usul masakan ini diperkirakan berasal dari tahun 1500, ketika navigator Portugis yang terkenal Pedro Cabral berlayar dengan kapalnya ke pantai Brasil untuk menjadi koloninya. Kemudian masakan Portugis adalah yang paling unik di seluruh Eropa, jadi mereka mulai membawa produk makanan baru ke Brasil - minyak, tepung, anggur. Ketika Portugis berkenalan dengan produk-produk Brasil, mereka dengan berani mulai bereksperimen dan meningkatkan teknik memasak. Pada abad ke-17, Portugis membawa budak dari Afrika ke wilayah Brasil untuk bekerja di ladang tebu, sehingga masakan Brasil memperoleh cabang lain dari resep baru dan, tentu saja, produk: santan, serta santan, kacang-kacangan, semua jenis paprika dan makanan laut.
Masakan lokal Brasil
Makanan nasional Brasil sangat pedas dan asin pada saat yang sama, dan ini tidak mengherankan karena dalam kondisi kehidupan yang panas, cabai mencegah pertumbuhan mikroba dalam makanan, dan garam memungkinkan untuk menyimpan makanan untuk waktu yang lebih lama. Menariknya, setiap wilayah Brasil memiliki hidangan khasnya masing-masing. Dan yang menyatukan mereka bukanlah makanan biasa, melainkan masakan yang mereka siapkan pada hari, acara, atau hari raya tertentu.
Di utara Brasil, hidangan disiapkan dari kura-kura, pisang, dan biji jagung dengan potongan kelapa. Di timur laut, daging terkenal, terutama daging kering. Di barat negara ini, mereka suka memasak hidangan dari buaya. Di tenggara, makanan laut dimakan.
Wilayah selatan Brasil terkenal dengan hidangan yang disebut churrasco - ini adalah potongan daging sapi dengan saus tomat, dan yang paling menakjubkan adalah digoreng di udara terbuka.
Namun ada hidangan yang disiapkan di semua bagian Brasil. Ini adalah feijoada. Feijoado terbuat dari kacang atau nasi dengan berbagai jenis daging dan tepung, disajikan dengan jeruk dan, tentu saja, dengan saus lada. Hidangan lezat ini hanya disertai dengan minuman tertentu yang disebut caipirinha - vodka lemon dan gula tebu.
Kebanggaan Brasil
Kopi dianggap sebagai kebanggaan Brasil. Bagaimanapun, selama berabad-abad negara ini telah menjadi produsen kopi terbesar di seluruh planet ini. Ini disiapkan sesuai dengan aturan khusus, dan merupakan kebiasaan untuk meminumnya sepanjang waktu. Kopi adalah kultus Brasil karena hanya orang Brasil sejati yang bisa minum 30 cangkir minuman lezat ini.
