Makanan laut telah lama menjadi makanan umum bagi orang Rusia, karena Anda dapat membelinya di toko terdekat. Dari mereka, misalnya, Anda dapat menyiapkan salad ringan dan sehat untuk makan malam, yang juga cocok untuk meja pesta.
Itu perlu
-
- Untuk salad dengan saus arugula dan mustard:
- arugula 2 tandan;
- makanan laut pilihan Anda (udang adalah yang terbaik);
- tomat ceri;
- Bawang putih;
- minyak zaitun;
- moster;
- garam;
- keju parmesan.
- Untuk salad koktail laut:
- makanan laut (beku atau kalengan);
- selada gunung es;
- telur 2 pcs.;
- mentimun 2 buah;
- peterseli;
- garam;
- mayones atau minyak zaitun (pilihan Anda).
instruksi
Langkah 1
Buat salad pedas ringan dengan saus arugula dan mustard. Untuk itu, Anda bisa memilih campuran seafood (termasuk kerang, cumi, udang), dan satu king prawn. Bilas salad arugula di bawah air dingin yang mengalir, letakkan di atas handuk bersih dan tiriskan kelembapan berlebih.
Langkah 2
Siapkan makanan laut. Mencairkan campuran atau udang (yang terakhir harus dikupas terlebih dahulu, hanya menyisakan ujung ekor). Kupas kepala bawang putih. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, tambahkan dua atau tiga siung bawang putih (Anda bisa memotongnya dengan pisau).
Langkah 3
Goreng makanan laut dalam wajan selama tiga menit, aduk terus. Bawang putih akan punya waktu untuk memberi mereka aromanya, yang akan terasa sempurna di hidangan yang sudah jadi.
Langkah 4
Siapkan balutan. Campurkan minyak zaitun, tiga sampai empat siung bawang putih (cincang) dan satu sendok teh mustard. Cuci tomat ceri.
Langkah 5
Masukkan arugula kering ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan saus dan aduk rata (lebih baik melakukannya dengan penjepit masak). Kemudian tambahkan ceri (utuh atau setengah), makanan laut, sedikit garam dan aduk lagi.
Langkah 6
Bagi salad ke dalam mangkuk dan taburi keju Parmesan parut halus di atas setiap sajian.
Langkah 7
Buatlah Salad Koktail Makanan Laut, yang merupakan kombinasi sempurna antara sayuran segar dan makanan laut. Rebus telur dengan keras dan kupas. Cuci mentimun, peterseli. Dari kepala gunung es, lepaskan daun bagian atas dan buang, lalu bongkar.
Langkah 8
Potong telur dan mentimun menjadi kubus berukuran sama, potong peterseli. Sobek salad dengan tangan Anda menjadi beberapa bagian, berukuran sekitar 3x3 cm.
Langkah 9
Siapkan makanan laut. Jika Anda membeli yang beku segar, rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan aduk di sana selama tiga menit. Makanan laut kalengan tidak memerlukan pemrosesan tambahan, cukup tiriskan cairan berlebih dari toples.
Langkah 10
Ambil mangkuk yang dalam dan campur semua bahan di dalamnya: salad, mentimun, telur, peterseli, makanan laut. Bumbui dengan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada segar. Selanjutnya, bumbui salad pilihan Anda - dengan minyak zaitun atau mayones. Opsi pertama akan kurang tinggi kalori.
