Daging makarel adalah produk bergizi berharga yang rasanya enak. Kelebihan lain dari ikan tenggiri adalah filletnya tidak mengandung tulang kecil, sehingga dapat digunakan sebagai bahan salad.
Itu perlu
- Untuk salad makarel asap:
- - 150 g fillet makarel asap;
- - 1 mentimun segar ukuran sedang;
- - 100 g kacang polong kalengan;
- - 3 telur;
- - 1 apel asam;
- - 2 sdm. mayones;
- - garam secukupnya;
- - peterseli.
- Untuk salad makarel kalengan:
- - 1 kaleng makarel kalengan;
- - 2 butir telur rebus;
- - 1 mentimun segar kecil;
- - 1 kentang rebus sedang;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 sdm. krim asam;
- - adas hijau;
- - merica bubuk secukupnya;
- - garam secukupnya.
- Untuk salad makarel asin:
- - 200 g makarel asin;
- - 1 bit;
- - 1 wortel;
- - 1 kentang;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 telur;
- - mayones untuk saus;
- - peterseli;
- - garam secukupnya;
- - Merica untuk rasa.
- Untuk salad makarel rebus:
- - 1 makarel segar;
- - 1 wortel rebus sedang;
- - 1 sendok teh. Zaitun;
- - 1 telur rebus;
- - 2 siung bawang putih;
- - peterseli;
- - krim asam untuk saus;
- - garam secukupnya;
- - Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Salad makarel asap
Rebus telur rebus, dinginkan dan potong menjadi kubus kecil. Potong fillet makarel dan mentimun dengan cara yang sama. Kupas apel, lepaskan inti dan parut di parutan kasar. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan kacang polong, peterseli cincang halus dan garam secukupnya. Bumbui bahan dengan mayones dan aduk, sajikan salad yang sudah disiapkan segera.
Langkah 2
Salad makarel kalengan
Tiriskan makanan kaleng, pindahkan makarel ke mangkuk salad dan haluskan dengan garpu. Potong kentang dan telur menjadi kubus, potong mentimun menjadi potongan besar, cincang halus bawang. Tambahkan semua bahan ke mangkuk salad dengan ikan, garam dan merica secukupnya, bumbui dengan krim asam. Hiasi salad yang sudah disiapkan dengan tangkai dill dan sajikan.
Langkah 3
Salad makarel asin
Rebus wortel, bit, dan kentang, parut sayuran yang sudah disiapkan di parutan kasar. Potong telur rebus menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya. Potong fillet makarel asin menjadi kubus, tambahkan sedikit garam dan merica ke mayones dan aduk.
Langkah 4
Letakkan kentang di bagian bawah piring datar, olesi dengan mayones dan letakkan lapisan ikan di atasnya, lapisi dengan mayones dan taburi dengan setengah cincin bawang. Lapisan salad berikutnya adalah wortel, lalu telur dan bit, setiap produk harus dilapisi dengan mayones. Tahan salad yang sudah disiapkan selama 10-15 menit di lemari es, hiasi dengan tangkai peterseli dan sajikan.
Langkah 5
Salad makarel rebus
Rebus makarel, pisahkan fillet dari tulang dan potong menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan halus, potong telur menjadi potongan-potongan kecil, potong zaitun kalengan. Campurkan krim asam dengan lada hitam, garam, bawang putih cincang dan adas. Masukkan ikan, wortel, telur, dan zaitun ke dalam mangkuk salad yang dalam, tuangkan saus krim asam dan aduk.
