Dolma adalah hidangan oriental tradisional. Ini terdiri dari daun anggur yang dibungkus dengan isian berdasarkan nasi dan daging cincang. Untuk menyiapkan dolma, ibu rumah tangga modern bisa menggunakan slow cooker.
Itu perlu
- - 40-50 daun anggur muda;
- - 700 g daging babi atau daging giling;
- - 1 wortel;
- - 3 bawang;
- - 2 sdm. pasta tomat;
- - 200 g beras;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daun anggur di bawah air mengalir, tempatkan dalam mangkuk besar dan tutup dengan air mendidih. Tambahkan sedikit garam dan diamkan selama 20 menit.
Langkah 2
Pada saat ini, mulailah menyiapkan isian. Kupas bawang dan cincang halus. Parut wortel di parutan kasar. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api sedang. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan, aduk terus, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Jauhkan dari panas dan dingin. Campur nasi dengan daging cincang dan sayuran. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 3
Keluarkan satu daun anggur dari air dan letakkan di atas talenan. Potong ujungnya dengan pisau tajam dan taruh di tengahnya 1-2 sdt. selesai mengisi. Kemudian lipat lembaran itu ke dalam amplop. Lakukan manipulasi yang sama dengan sisa daun.
Langkah 4
Ambil sekitar 300 ml air, campurkan dengan pasta tomat dan sedikit garam. Lumasi bagian bawah multicooker dengan mentega atau sedikit krim asam lemak. Kemudian tutup dengan daun anggur. Tempatkan amplop yang sudah jadi di atas dan tutup dengan campuran pasta tomat dan air. Masak dolma selama 2 jam dalam mode "Rebusan". Setelah bunyi bip, tahan makanan selama 15 menit lagi. Dolma harus disajikan panas dengan krim asam.
